悦悦家的美食汇|孩子爱吃小餐包，咋做才松软不发粘？教您配比和方法，干货分享
导语：孩子爱吃小餐包 ， 咋做才松软不发粘？教您配比和方法 ， 干货分享 。 夏季 ， 用它代替白馒头 ， 蓬松柔软 ， 还可以用来做汉堡 ， 孩子的最爱
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夏季 ， 很多朋友喜欢吃烤得外酥里软的面包 ， 简单美味又扛饿 ， 面包的做法多种多样 ， 有牛角面包 ， 有带馅面包 ， 还有吐司面包 ， 小孩子最喜欢吃的当数小餐包了 ， 个头不大 ， 一次吃一到2个刚刚好 ， 而且这种烤得金黄诱人的小餐包还可以用来做汉堡 ， 里面可以放上自己喜欢吃的配菜 ， 简单一切一夹就大功告成 ， 自己做汉堡 ， 用料更讲究 ， 味道也会更好 ， 孩子的最爱 。 悦悦反倒是更喜欢用手撕着吃 ， 拉丝明显 ， 香浓有嚼劲 。
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这种孩子爱吃的小餐包 ， 要怎么样做才松软不发粘呢？要知道做面食 ， 最害怕就是前面费了一番功夫把准备工作做到位了 ， 最后烤出来的成品不如人意 ， 哇哦 ， 那种感觉别提有多沮丧了 ， 这样的面食百分之两百都是会被浪费的 。 悦悦以前可没有做这样的事情 。
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今天悦悦给大家带来的是在家里做孩子爱吃的小餐包 ， 在接下来的文章中 ， 有详细的配比和制作方法 ， 只要按着这个方法一步一步的来做 ， 保准成功 ， 全程都是干货满满哦 。
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学会这个最基础的做法之后 ， 我们可以举一反三 ， 增加一些新意进去 ， 塑形的时候加入葡萄干 ， 就能做成葡萄干面包了 ， 出锅后表面抹上甜甜的蜂蜜 ， 就是蜂蜜小面包了 。 还可以用酸奶或是奶油代替牛奶 ， 做出来的面包风味更独特 。
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食谱名称：【自制小餐包】
准备材料：面粉300克 ， 鸡蛋2个 ， 牛奶100克 ， 黄油20克
辅助材料：白糖10克 ， 酵母3克
制作方法： (制作过程中需要注意的细节 ， 都已经总结在最后了 ， 千万别错过了哦)
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【第一步】：我们首先把黄油化开 ， 我这里是用蒸锅来蒸化的 ， 家里的微波炉就更好了 ， 黄油化好之后 ， 先放在一边晾至常温 ， 如果黄油温度过高 ， 倒进来的话会影响酵母的活性 ， 接下来把牛奶和鸡蛋打入碗里面 ， 放入白糖和酵母搅拌至酵母完全融化 ， 然后把提前准备好的面粉筛入大碗里面 ， 用筷子拌均匀 ， 搅成棉絮状之后再下手给它团成团 ， 等到黄油晾凉之后倒入面碗里面 ， 再次揉均匀来 。
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【第二步】：然后转移到案板上面反复揉搓 ， 做面包的面团一定要多揉 ， 揉得越久做出来的面包才越松软细腻 ， 大约需要揉面10分钟左右 ， 我是边看电视边揉面 ， 倒也不觉得困难 ， 如果家里有面包机的朋友那就更方便了 ，
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等到面团能够轻松抻开 ， 不容易断裂 ， 出现手套膜的时候 ， 面就揉得差不多了 ，
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