美食植白说|美食推荐：墨鱼炒荷兰豆、虾仁豆腐、鸡蛋土豆饼的做法( 二 )
7.另起油锅放入荷兰豆翻炒至变色后
8.再加入刚刚炒过的墨鱼片一同翻炒均匀加入适量蚝油调味即可 。
虾仁豆腐
做法：
1?将洗净的虾仁从背部切开 ， 洗好的上海青对半切开 ， 去叶留梗 ， 洗净的豆腐切条块 。
2?虾仁加盐、味精、料酒抓匀 ， 再加少许水淀粉抓匀 ， 腌渍片刻 。
3?锅中注水烧热 ， 倒入虾仁 ， 汆烫片刻捞起 。
4?起锅热油 ， 烧至六成热 ， 入豆腐块 ， 炸至金黄色 ， 捞出沥油 。
5?另起锅注水烧热 ， 倒入上海青 ， 焯煮约1分钟至熟捞出 。
6?炒锅热油 ， 加入蒜末、姜片、葱白炒香 ， 倒入煮好的虾仁 。 加少许料酒炒匀 ， 倒入适量清水 。
7?煮开后加入蚝油、老抽、盐、味精、鸡粉 ， 炒匀 ， 再倒入豆腐块炒匀 ， 煮片刻 ， 加水淀粉勾芡 ， 倒入葱叶炒匀 。 盛入装有上海青的盘即可 。
鸡蛋土豆饼
材料：土豆1个、鸡蛋1个、芝士片2片、火腿3片、面粉、食盐、胡椒粉、水适量
1、火腿切丁；土豆洗净去皮切块 ， 放蒸锅里蒸10分钟左右
2、将煮好的土豆趁热压成泥；趁着余温将芝士片放进去搅拌
3、放入面粉和鸡蛋 ， 搅拌成面糊；放入火腿丁搅拌均匀
4、随后放入适量盐和胡椒粉调味；平底锅刷一层薄薄的油 ， 先不要开火 ， 舀一勺面糊放入 ， 摊匀
5、随后再开小火慢煎 ， 煎至定型；轻轻晃动锅子 ， 待饼定型后小心的翻转 ， 煎至另外一面金黄即可 。
这就是今天吃货小编给大家分享的几道菜 ， 做法给大家参考参考 。 有什么问题 ， 或者有什么想吃的菜也可给我这个吃货留言 ， 我们一起交流交流 。 最后提醒大家 ， 不管有什么事情也得按时吃饭 ， 如果没有好的身体 ， 什么都做不了 。
记得按时吃饭！
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