粽子|专家教5招挑选健康粽子 三高患者也能吃( 二 )
碱粽：体积较小 ， 一般不包馅 ， 本身没有味道 ， 多沾白糖食用；亦有包红豆泥作馅者 ， 不必沾糖即可直接食用 。
湖州粽：多半成长条型 ， 有甜咸两种口味 ， 咸的是鲜肉粽 ， 以糯米与五花肉所制成；甜口味的多半是豆沙或枣泥甜粽 。
5招挑选健康粽子
1.台湾各大传统市场和大卖场都有贩售粽子 ， 专家提醒大家五个挑粽子要注意的细节：
2.仔细阅读包装标示：仔细阅读包装上的食品标示 ， 并注意有效日期、内容物、营养标示、厂商资讯等资料 。
3.留意店铺卫生环境：购买店铺自制的粽子 ， 要留意店铺的环境卫生 ， 像是盛装粽子的容器、工作台面、天花板及地面四周都应整洁干净 ， 并且不要购买来历不明、发出异味、包裹不妥当或外观异常的粽子 。
4.选购配料注意外观：有些人会喜欢自己动手包粽子 ， 在选购配料时 ， 请记得不要购买来源不明的散装品 ， 也要避免颜色不自然的产品 。 比方说虾米请以形体完整、碎屑少的产品为佳 ， 避免买到外观色泽太红的产品；粽叶如有呛鼻味 ， 千万不要购买；选购花生口味的粽子 ， 或是买花生回家存放时 ， 需要尽早吃完 ， 因为放久易产生黄麴毒素 。
4.注意粽子保存温度：如果想买即食粽子 ， 应该买以 60℃ 以上保存的产品 ， 如果买回家已经冷却 ， 要加热后才食用 。 吃不完可以冷藏或冷冻 ， 冷藏温度控制在七度以下 ， 冷冻则维持在 -18℃ 以下 。
5.适量食用更健康：注意少油、少盐、少糖、多纤维的均衡饮食 ， 粽子多为高油、高热量、纤维含量少 ， 加上沾酱钠含量高 ， 建议可以搭配蔬菜或清淡的蔬菜汤 ， 加上适量水果增加纤维摄取 。 除了不建议端午假期餐餐都吃粽子外 ， 也建议最好和家人互相分食 ， 避免使用或减少使用沾酱 。
【粽子|专家教5招挑选健康粽子 三高患者也能吃】Hello医师并不提供医疗建议、诊断或治疗 。
推荐阅读
- 空调|租户购买二手空调发生自燃，空调专家教您如何排查空调火灾隐患
- 吃货|买冬瓜，选黑皮还是青皮好？老菜农教你5招，冬瓜个个皮薄口感好
- 生活技巧|脱下的衣服随手扔床上，卧室又脏又乱，教你5招，拥有整洁卧室
- 吃货|买西兰花时，别只注重个头，老菜农教你5招，以后别瞎买
- 心理|根本没有偿还能力的亲戚找你借钱怎么办？心理学家教你
- 烹饪|在家教你做桑葚果酱，甜香味美，简单营养，搭配吐司真好吃
- 空调|【健康】一吹空调就头晕、感冒、乏力……还有救吗？这5招让你迅速远离“空调病”
- 漫画|对你也有用吗？这个“点子”改变了周中华画家教授一生
- 蒙面的大侠|筠州家庭家风家教微课堂（一百零四）【童话故事】率性的小鲫鱼要去旅行（千万不能不和家人打招呼， 就任…
- 火锅|在家教你做好吃的鱼豆腐，软嫩弹牙，营养美味，吃火锅的必备美食