健康食膳美食|美食分享：三鲜豆腐泥、碎米芽菜、菠萝咕咾豆腐的做法( 二 )
步骤1：将鸡脯肉切片 。 步骤2：辣椒和腌芥菜都切成细粒 。 步骤3：锅内放油烧至七成热 。 步骤4：放肉末炒散 ， 随后放入辣椒和腌芥菜 ， 炒匀 。 烹饪小贴士
1、碎米芽菜盐分含量较多 ， 烧菜时不用另加盐 。
2、除芽菜外 ， 各种配菜可以根据个人爱好添加或更改 。
菠萝咕咾豆腐
豆制品是每周孕妇不可或缺的食物 ， 符合孕妇对豆类食物的摄取 。 豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇 ， 素有“植物肉”之美称 。 豆腐的消化吸收率达95%以上 。 两小块豆腐 ， 即可满足一个人一天钙的需要量 。
准备食材：北豆腐250克、菠萝1个、色拉油适量、食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、番茄酱适量、白糖少许 。
步骤1：锅入放油烧热 ， 入豆腐炸一下 ， 炸成金黄色 。 步骤2：菠萝切成与豆腐大小相同的方丁 。 步骤3：锅入放油 ， 热后放葱姜蒜片 ， 加入番茄酱炒 ， 加入水、适量盐、白糖煮沸 。 步骤4：加入豆腐翻炒 。 步骤5：再加入菠萝翻炒 。 步骤6：加入水淀粉勾芡收汁即可 。 烹饪小贴士
1、里脊肉切好后先调味腌制一下 ， 这样味道更好 。
2、复炸是为了让肉丁更加的外酥里嫩 。
3、番茄酱调好以后可以先尝试一下酸甜度 ， 以满足自己的需要 。
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