游在清涧|中国影像方志| 清涧：红色精神浩气长存书香墨韵文脉传承 陕北道情韵味悠扬粉条美味红枣飘香( 二 )
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二十世纪八十年代中期 ， 电影《人生》上映 ， 轰动全国 。 主人公高加林的形象深入人心 。 这部电影改编自路遥的中篇小说《人生》 。 小说发表后 ， 荣获全国第二届优秀中篇小说奖 。 正是这次获奖 ， 确立了路遥在新时期文坛的地位 。
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三年准备 ， 三年创作 。 1988年5月25日 ， 39岁的路遥在榆林宾馆完成了百万字长篇巨著《平凡的世界》 。
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1991年 ， 《平凡的世界》高票荣获第三届茅盾文学奖 。 著名作家陈忠实曾这样评价路遥和他的《平凡的世界》：《平凡的世界》是茅盾文学奖皇冠上的明珠 ， 激励千万青年的不朽经典……路遥获得了这个世界里数以亿计的普通人的尊敬和崇拜 ， 他沟通了这个世界的人们和地球人类的情感 。
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陕北道情韵味悠扬
清涧道情自产生起 ， 就一直以广场艺术的形式流传于民间 。
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【游在清涧|中国影像方志| 清涧：红色精神浩气长存书香墨韵文脉传承 陕北道情韵味悠扬粉条美味红枣飘香】
据2001年出版的《清涧县志》记载：清涧道情 ， 原为坐班清唱 。 之后 ， 受到晋剧和山西道情的影响 ， 逐步发展成一种独具特色的戏曲剧种 ， 又称为陕北道情 。
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清涧 ， 素称“道情窝子” 。 这里的639个村子 ， 都有会演唱道情的 ， 在陕北这一带知名的超过70个村子 。 所以 ， 每逢重大节日 ， 村子之间都会组织道情演唱 ， 形成“千人道情唱清涧”的盛大人文景观 。
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2004年 ， 清涧县被文化部命名为“道情之乡” 。 2008年 ， 陕北道情被列入国家级非物质文化遗产名录 。
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如今 ， 在白明理老人的道情传承基地里 ， 有一群坚守清涧道情的学徒 ， 最小的年仅七岁 ， 他们正不遗余力、满腔热情地将清涧道情 ， 推向更加广阔的天地 。
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煎饼回味悠长 八碗味美豪放
清涧煎饼的制作工艺十分讲究 ， 先将荞麦在石磨上去皮 ， 磨成小米粒大小的糁子 ， 在水中浸泡四个小时后 ， 装在白纱布口袋中按比例添加清水反复搓揉制成面糊 。 之后 ， 摊于铁板之上 ， 用小刮板轻轻旋转360度即可成形 。 再卷上猪头肉、豆腐干、豆芽菜等配料 ， 配以精心调制的蘸汁儿 ， 令人回味悠长 。
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