腾讯疑似回应被骗 辣椒酱不香了这是真的吗？腾讯疑似回应被骗 辣椒酱不香了时间过程详解
做的辣椒酱为啥不香？原来是少了这一味 ， 老厨子千金不换的秘方
辣椒酱以湖南为多 ， 有油制和水制两种 。 油制是用芝麻油和辣椒制成 ， 颜色鲜红 ， 上面浮着一层芝麻油 ， 容易保存；水制是用水和辣椒制成 ， 颜色鲜红 ， 加入蒜 ， 姜 ， 糖 ， 盐 ， 可以长期保存 ， 味道更鲜美 。
蒜香辣椒酱的做法步骤
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- 1
- 红辣椒洗净去蒂上锅 ， 水开后蒸5分钟 。
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- 2
- 蒸熟的辣椒晾凉后 ， 用刀细细剁碎 。
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- 3
- 大蒜剥皮后用刀切碎 。
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- 4
- 细细剁成蒜蓉 。
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- 5
- 锅里加适量植物油 ， 油热后 ， 倒入一大汤匙甜面酱 ， 小火炒制 。
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- 6
- 放入一大汤匙白糖 ， 炒均匀 。
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- 7
- 倒入50克白醋（用酿制白醋 ， 不建议用勾兑白醋）,炒匀 。
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- 8
- 倒入剁好的辣椒 ， 小火翻炒 。
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- 9
- 小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐 。
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- 10
- 关火 ， 倒入蒜蓉翻炒均匀即可 ， 不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火 。
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