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餐饮36年党龄的老党员贾建江：一人投身餐饮 众人“吃饭”不愁

半岛采访人员 肖玲玲
23岁入党 ， 他是一名有着36年党龄的老党员；在部队14年 ， 1993年退役回青岛后投身餐饮行业 ， 从打工到老板 ， 贾建江在那一方天地里书写自己故事的同时 ， 不忘部队多年的洗礼和历练 ， 更不忘党员初心与干事创业的激情 ， 勇挑社会责任 。其公司400多名员工中 ， 有30%左右是下岗职工、残疾人等就业困难群体 ， 还有很多退役军人 。他还创办了职业培训学校和科创孵化公司 ， 集培训、安置、创业孵化一条龙服务 。在此次疫情防控期间 ， 作为青岛市饭店与烹饪协会副会长的他还通过借厨师借出了特殊时期“共享员工”新模式 ， 使企业得实惠 ， 员工得收入 ， 社会得供应 。
餐饮36年党龄的老党员贾建江：一人投身餐饮 众人“吃饭”不愁
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投身餐饮 ， 钻研“吃饭”问题
6月28日 ， 来到市南区软件园贾建江的办公室 ， 一进门 ， 文气十足——三面墙上挂满了书画 。“这些是我收藏的 ， 大部分是青岛画家的作品 。”青岛泰祥源餐饮管理有限公司总经理贾建江告诉采访人员 ， 热爱书画收藏 ， 也没耽误他成为烹饪大师 。
59岁的贾江建投身餐饮业多年 ， 整个人却非常清瘦 ， 用他的话时候 ， “累的”！而纵观其创业史 ， 也确实让人钦叹 。
1993年 ， 贾建江从部队退役后 ， 就在青岛一家餐饮企业工作 ， “在部队就是给首长做饭 ， 回来后也一直在厨房干 。”一直到2007年 ， 他自己创业 ， 成立了青岛泰祥源餐饮管理有限公司 ， 如今 ， 他们公司接管了包括百十个餐厅 ， 其中不少是企业员工餐厅 。不光如此 ， 贾建江告诉采访人员 ， 他们还成立了自己的培训学校 。“主要培训厨师 ， 这些人为餐饮企业的发展注入了生命力 ， 带动了餐饮行业的发展；另一方面 ， 餐饮企业的蓬勃发展 ， 则带来更多工作岗位 ， 为更多人解决就业问题 。培训、就业‘一条龙’！”贾建江笑着说道 。
餐饮36年党龄的老党员贾建江：一人投身餐饮 众人“吃饭”不愁
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采访中采访人员了解到 ， 目前贾建江公司员工有400多人 ， 这其中 ， 下岗职工、残疾人、“4050”等就业困难群体就占了30%左右 。“作为一名创业者 ， 作为一名有着36年党龄老党员 ， 社会责任感是不可少的 。”贾建江表示 ， 相比其他行业 ， 餐饮行业的包容性还是很强的 ， “我们这有两名聋哑人 ， 做保洁和配餐工作 ， 都是完全可以胜任的 。”他希望在自己力所能及的范围内 ， 让更多人有工作 ， 有钱赚 ， 有饭吃 ， “不会的我们可以教 ， 想留下的我们可以帮忙安置工作 。”与此同时 ， 为让大家在餐厅吃得安全放心 ， 2009年 ， 贾建江还着手成立了手拉手果蔬专业合作社 ， 在即墨、平度、莱西等地建立了2000多亩种植基地 ， 聘请当地农户种植无公害果蔬 ， 不仅能保证食材的绿色健康 ， 还能为每年平均为每户农户增收5万元左右 。
通过这些年的打拼 ， 贾建江获得了诸多荣誉 ， 荣获“改革开放40周年山东烹饪餐饮行业·创新发展突出贡献奖”、获评山东省突出贡献技师、获评2019年度享受市政府特殊津贴专家……但在贾建江眼中 ， 这些年 ， 他只是做了一件很简单的事——解决大家的“吃饭”问题 。


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