烧烤部分碳化是会的，但是你贴的图错了，那鸡腿是调料的关系，不是碳化的关系。
■网友的回复
无法避免，煎的话，比如牛排，羊排，就算是medium rare，外面还是会变黑，因为做的时候是必须火力全开的 ：（再比如说grill pan做出来的牛排上的线一定会是黑色的，因为貌似grill pan的温度是更高的。
【戈登.拉姆齐（Gordon Ramsay）-终极烹饪课程中 烧烤部分碳化是刻意 的吗】
手机里就这么一张，已P，不好意思，可以看出牛排多少都会变黑的。
推荐阅读
-
-
整点政事@中国足协发文确认降薪，2020赛季中超继续推延
-
「钢铁七连」空袭美舰，最终只落得埋骨他乡的轰-6D轰炸机，远征大漠
-
火箭队|二换二！火箭组建三巨头方案出炉，他们才是哈登夺冠的真正帮手
-
收盘价|交易异动！瑞泰科技：近3个交易日下跌18.48%
-
鹈鹕|缺乏双核心的鹈鹕 为何能全场吊打实力强大的掘金 赢球的秘诀在哪
-
中央扫黑督导组“十二时辰”：随身带头孢，午夜开会吃泡面
-
-
[育坛]鸿运降临，万福齐聚家中，能过上富贵生活的3属相，下周开始
-
腾讯|美团恢复支付宝支付，马云深得民心，让王兴也无可奈何！
-
-
-
小叮当的时尚笔记|41岁秦海璐换发型了？毛领针织上衣搭小皮裤，看上去年轻10岁
-
-
-
挂烫机喷一分钟蒸汽就不喷了是怎么了,挂烫机为什么只能喷几分钟就不喷了
-
-
被同性妻子“控制”的小龙女吴卓林，已经走上另一条大道了
-
-
【北京交通广播】夏天开车出门，这个东西一定不要忘了带！，@北京车主
![[育坛]鸿运降临，万福齐聚家中，能过上富贵生活的3属相，下周开始](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200403/20200403152428949867a_t.jpeg)
