家尤菜菜|面粉不要再烙饼了，教懒人做法，我家一周吃五次，上桌1个都不剩
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我家面粉从不蒸包子馒头 ， 试试这样做 ， 一次做3个 ， 出锅瞬间被抢光！今天菜菜就与大家分享一款营养易消化的碗蒸蛋糕 ， 它的做法非常简单 ， 加上半碗面粉 ， 2个鸡蛋 ， 搅一搅 ， 上锅大火蒸一蒸 。 这样做出来的蛋糕比外面的早餐营养又好吃 ， 口感细腻 ， 带有纯纯的奶味和蛋香 。 我家人都爱吃这款碗蒸蛋糕 ， 随做随吃 ， 配上纯牛奶一周吃五次都不腻 ， 太香了！
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接下来菜菜会为大家详细介绍一下这款美味蒸蛋糕的具体做法 ， 喜欢的朋友 ， 快快收藏 ， 有空时可以为家人做一次 。
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【碗蒸蛋糕】
准备食材：面粉50克 ， 纯牛奶50克 ， 白糖25克 ， 土鸡蛋2个 ， 柠檬汁适量
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【烹饪过程】
1、取2个新鲜的土鸡蛋分离出蛋黄和蛋清 ， 蛋黄中加入50克纯牛奶 。
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2、将蛋黄和牛奶搅拌均匀后 ， 过筛入50克面粉 ， 后将面糊搅拌成细腻无颗粒的状态 。
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3、蛋清中加入几滴柠檬汁 。 （家里没有柠檬的 ， 也可以放白醋代替 ， 这个主要作用是为了去除蛋清的腥味）
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4、取25克白糖 ， 分3次加入蛋清中 。 将蛋清打发至发泡 ， 像这样能挑起的状态 。 （切记装蛋清的容器 ， 要确保无水无油才好打发 。 ）
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5、接着取一半蛋白霜先放入面糊中搅均 ， 再放另外一半慢慢翻拌 。
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【家尤菜菜|面粉不要再烙饼了，教懒人做法，我家一周吃五次，上桌1个都不剩】
6、最后将蛋糕液分别装入3个碗中 ， 盖上耐高温的保鲜膜 ， 等水开后 ， 再放入锅里 ， 开大火蒸25分钟 ， 即可出锅 。
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【菜菜说小贴士】
1、蛋清要打发成功 ， 一定要用新鲜的鸡蛋 ， 装蛋清的容器也要确保是无水无油的 。
2、碗蒸蛋糕记住等水开再放入进去蒸 ， 家里没有耐高温保鲜膜的 ， 也可以直接用盘子盖着蒸 。
3、家里人数多 ， 一次需要做多个的 ， 可以按照上面的配方比例适当添加食材的用量 。
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