来了！
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“数据”这本书里 ， 可能藏着最大的“黄金屋”
——报告君
总第2411
期
餐饮老板内参 报告君| 文
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第四年的如约而至——《中国餐饮大数据2020》
大家好 ， 我是2017年出道的中国餐饮报告 ， 我叫报告君 ， 由餐饮老板内参和美团点评联合推出 。
我的使命是用海量真实的数据和真诚客观的分析 ， 为大家描绘中国餐饮行业的现状和趋势 ， 帮助更多餐饮从业者做出经营决策 。
出道即成行业顶流 ， 并且越来越红 ， 是我每年能跟行业见面的底气 。 并且在每一年的观察中 ， 我都十分欣喜地看到：
数字化 ， 正在渗透到餐饮业及周边全产业链 ， 让餐饮这个古老的行业进入到崭新的进化阶段 。 同时 ， 餐饮业也对数据分析提出了来源更权威、范本更大、颗粒度更细的要求 。
今年是我跟大家见面的第四年 ， 这一年 ， 我的名字是《中国餐饮大数据2020》 。
我将基于美团平台4.5亿用户的消费数据、590万活跃商家和餐饮老板内参8年的行业深耕 ， 为大家介绍这个4.6万亿元的餐饮市场到底发生了什么、正在发生什么以及未来可能发生什么 。
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这些行业新趋势 ， 先来一睹为快
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1、外卖增长换“频”：从用户规模增长驱动转为消费频次增长
2019年我国外卖行业交易额为6749.6亿元 ， 相比2018年增长43.9% ， 继续保持增长态势 。 外卖产业的渗透率继续提升 ， 2019年全年外卖产业渗透率达到14.4% ， 比2018年提升3.4% 。 这表明：2019年 ， 外卖在国民餐饮消费中的地位进一步提升 。
2018年之前 ， 我国外卖行业发展的主要驱动力是用户数量的增长 ， 2018年之后外卖用户数量的增长速度逐渐放缓 ， 至2019年增速首次降到个位数 。
而在2019年 ， 用户人均年消费单量增长至32.5单 ， 用户消费频次的年增长率达22.6% ， 连续两年超过用户数量的增长率 。 这标志着外卖行业发展的驱动力已经从用户规模增长转为消费频次增长 。
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