厨小小说美食|夏天补水不要只知道吃水果，多吃这种瓜，皮肤照样水嫩光滑
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夏天是各种瓜果蔬菜的上市旺季 ， 一说起吃瓜菜 ， 首先想到的就是吃丝瓜了 ， 丝瓜口感嫩滑 ， 营养也丰富 。 而且丝瓜水分足 ， 炎热的夏天里 ， 人们都喜欢吃水分含量丰富的食物 ， 伴随着出汗 ， 人体的的水分会大量流失 ， 补充水分非常必要 。 能与丝瓜搭配的食物很多 ， 大多数的食材与搭起来 ， 都是味道鲜美 ， 水分含量足的丝瓜味道本身就带有一丝清甜 ， 我是最喜欢用丝瓜汤泡饭了 ， 味道鲜美的丝瓜汤拌饭吃到嘴里让人都停不下来 。
【厨小小说美食|夏天补水不要只知道吃水果，多吃这种瓜，皮肤照样水嫩光滑】
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最近 ， 市场上卖丝瓜的还是挺多的 ， 就是品种大多数都差不多 ， 不是细长的嫩丝瓜 ， 就是短短的小胖丝瓜 。 北方的丝瓜质量还是要比南方差一点 ， 这也与含水量有关系 ， 南方种丝瓜多喜欢将它们种在水边 ， 北方池塘沟渠要比南方少 ， 多数是种在一般的菜地里 。 我记得在南方时 ， 家里种的丝瓜 ， 炒上一炒 ， 就会溢出大量的汁水 ， 喝的丝瓜汤都是丝瓜原汁原味的汁液 。 在北方市场上买回来的丝瓜 ， 想喝丝瓜汤的话 ， 只能往瓜里添水 ， 所以口感还是要差一点 。 总的来说 ， 丝瓜还是挺招人喜欢的的 ， 夏天吃瓜首选它 ， 清热补水 ， 隔三差五吃一次 ， 清清爽爽过夏天 。 丝瓜不仅补水 ， 润肠效果也挺好 ， 便秘的人经常吃上一些丝瓜 ， 能够缓解症状 。 我是很喜欢吃丝瓜的 ， 夏天总少不了吃它 ， 今天餐桌上又有它 ， 分享一下吧！准备食材
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准备三根小丝瓜 ， 去掉外皮 。 别笑话 ， 最近我们这里市场上很多丝瓜都是长成这样 ， 大概也是营养不良吧！碗里打上两颗鸡蛋 ， 鸡蛋是白皮鸡蛋 ， 蛋黄颜色黄一点 ， 最后准备两颗蒜瓣 。
丝瓜斜着切成薄片 ， 蒜瓣拍碎切成碎末 ， 鸡蛋搅拌均匀 。 制作步骤
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1、开火坐锅 ， 锅底刷上一层油 ， 调成小火 ， 将鸡蛋液缓缓地倒入锅中 ， 握住锅柄 ， 慢慢地晃动炒锅 ， 让鸡蛋液均匀铺在锅底 ， 煎至成金黄色即可 ， 盛出锅中 ， 放在碗中备用 。
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2、锅中放入两汤匙食用油 ， 调中火 ， 将丝瓜片和蒜末一同放入锅中 ， 用锅铲翻拌均匀 。
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3、调中火 ， 翻炒上一分钟 ， 丝瓜微微变色 ， 加入一小碗水 ， 水开以后再煮一分钟 。
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4、丝瓜变软时 ， 就差不多熟了 ， 这时可以放入煎好的鸡蛋 ， 将鸡蛋用锅铲斩碎 ， 与丝瓜一并搅拌均匀 。
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5、往锅中加入三分之一汤匙咸盐 ， 翻拌几下 ， 就可以出锅装盘了 。
丝瓜汁水足 ， 含有多种营养物质 ， 能够滋润皮肤 ， 夏天补水不要只知道吃水果 ， 多吃这种瓜 ， 皮肤照样水嫩光滑 。 丝瓜水有淡化色斑 ， 嫩滑皮肤的作用 ， 常吃丝瓜能滋润皮肤 ， 而且蔬菜多数是热吃 ， 所以不要担心积累湿气 。 夏天人更容易沾染湿气 ， 一部分是因为吹空调、吃冷食所造成的 ， 水果吃多了也一样 ， 而且夏天的水果多数偏凉性 。 再说 ， 水果糖分含量多 ， 想减肥的话 ， 还是多吃一些蔬菜为好 。
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