健康食膳美食|美食分享：红枣糯米粥、白果腐竹粥、胡萝卜酸奶粥的简单做法
红枣糯米粥
本文插图
准备食材：糯米150克、红枣5个、红糖2茶匙
做法：
步骤1：将糯米淘洗2-3次 。
步骤2：然后放入锅中 ， 以糯米：水=1:7的比例倒入清水 。
步骤3：红枣洗干净 ， 去核 。
步骤4：将去核之后的红枣放入锅中 。
步骤5：将糯米熬煮至粘稠软烂、米粒开花的状态 。
步骤6：最后调入红糖拌匀即可 。 白果腐竹粥
本文插图
准备食材：大米1/2量米杯、白果（干）15克、腐竹50克、食盐1茶匙、水5量米杯
做法：
步骤1：干腐竹预先用水泡开 ， 切成小段 。
步骤2：白果用热水泡后 ， 剥壳去皮 ， 我买的包装白果 ， 直接洗净 。
步骤3：米洗净 。
步骤4：各种材料加少量油、盐和适量清水浸泡半小时 。
步骤5：将米连泡米水、腐竹与白果一起放入煲内 ， 加适量清水 ， 煮沸后慢煲2小时 。
步骤6：加少许盐调味上盘即可 。
烹饪小贴士
1、切记不要生食白果 ， 白果外层薄膜皮也一定要去掉 。
2、白果可在市场、超市和干果杂货店里购买 ， 有带壳和已去壳的供选择 。 新鲜白果去壳皮后果仁是嫩绿色 ， 风干后果仁呈淡黄色 。
3、储存白果最好的方法是去壳后放入冰箱冷冻室保鲜 。 胡萝卜酸奶粥
本文插图
准备食材：胡萝卜1/10个、面粉1小匙、卷心菜10克、酸奶1大匙、肉汤3大匙、黄油若干
做法：
步骤1：将玉米掰成粒 。
步骤2：将胡萝卜切成细丝 。
步骤3：将卷心菜切成细丝 。
步骤4：用黄油将面粉略炒一下 。
步骤5：加入肉汤、蔬菜煮 ， 并轻搅 。
步骤6：将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 。
烹饪小贴士
一定要将粥煮好冷却后后再与酸奶混合均匀 。
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