澎湃新闻|涨知识｜用饮料漱个口，你就能跑得更快？( 二 )
贝斯特博士分别介绍了两种情况 ， 而在另一种情况下 ， “苦”可能是在长距离的耐力赛事行将结束或者冲刺阶段的一个理想选择 。
“在赛程后期用咖啡因漱口可能会改善你的情绪和决策能力 。 如果你在之前的几个小时里已经摄入了大量甜的碳水化合物 ， 你也可以简单地接受不同口味 。 ”
辣和冰凉也有作用 ， 但前提必须考虑
除了甜和苦 ， 辣也是一种被很多人认为可以“刺激”的味道 。
在相关的试验中 ， 跑者服用辣椒素胶囊后 ， 在1500米的计时跑步中确实比普通的对照组快了5秒 。 而在另一项和功能饮料作对照的试验中 ， 服用辣椒素胶囊的跑者在15秒内的冲刺速度有了更明显的提高 。
但贝斯特强调 ， 这些实验的参照物样本还不够大 ， 可能存在一些“投机性” 。
按照贝斯特的说法 ， 稀释的辣椒酱也可以作为辣椒素胶囊的最简单代替品之一 ， 而且也会对运动能力产生一定的帮助 。 只不过 ， 使用这种稀释的辣味饮料 ， 存在着一定的前提 。
“所有这些辛辣的食物都有胃不舒服和随之产生的各类风险 ， 所以如果跑者要提前适应 ， 在训练中就要找个离卫生间近一些的场地 。 ”贝斯特博士强调 ， 不是所有人的肠胃都能适应辣味饮料的刺激 ， 特别是没有经验的跑者 。
而冰凉的口味比辣味似乎要安全一些 。
贝斯特的另一项研究表明 ， 使用薄荷醇溶液既可以提高计时成绩 ， 也可以改善疲劳程度 ， “冰凉的味道刺激了与体内感觉低温有关的感受器 ， 所以它们会模拟这种感觉 ， 或者提高运动员在炎热环境中的舒适度 。 ”
不过 ， 尽管人们在喝了冰凉口感的饮料后感觉凉爽 ， 但他们的体温并没有降低 。
贝斯特建议 ， 跑者应使用不含酒精的薄荷漱口水 ， 或是带有强烈薄荷醇或薄荷味的口香糖、薄荷茶 ， 或者是薄荷叶泡的冰水 。
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