笑笑的创作|醋溜白菜，先放醋还是先放盐？学会2个秘诀，白菜清脆又爽口( 二 )
2、白菜帮子改刀切成长条 ， 然后再从中间斜刀切成小块 ， (用这种切法 ， 不容易出汤)
3、锅里面放少许的油 ， 倒入白菜帮子小火翻炒至半透明状 ， 这个时候再加入盐煸炒至变软 ， 再将它盛出来备用(盐不要加得过早 ， 会杀出大量的水分)
4、锅中来上少许底油 ， 下葱姜蒜煸出香味 ， 再加入干辣椒段小火煸香 ， 烹入一勺料酒
5、再接着加入生抽 ， 白糖 ， 醋 ， 老抽和少许鸡粉 ， 保持小火将它充分炒香后 ， 再加入水淀粉 ， 形成浓稠的芡汁
【笑笑的创作|醋溜白菜，先放醋还是先放盐？学会2个秘诀，白菜清脆又爽口】6、给大伙下路 ， 提前炒好的白菜帮子 ， 快速翻炒均匀就可以关火啦！酸味适中 ， 脆爽好吃 ， 家人都赞不绝口哟 ， 这道酸爽又下饭的出溜白菜您学会了吗？
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