五味家常菜|错将海鲜菇当金针菇买回家，第一次做这个菜，味道还不错
大家好！我是五味家常菜 。 今天发生了一件有点搞笑的事 ， 本来去买金针菇 ， 由于自己马大哈错买了海鲜菇回家 ， 哈哈哈 ， 如果不是上网搜了搜 ， 到现在都以为自己买的是金针菇 ， 是长胖了的金针菇 。 由于没做过这道菜 ， 只能试着做来吃了 ， 做的不专业 ， 朋友们多包涵 。 老规矩 ， 先上菜 。
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这个菜的主要食材 ， 海鲜菇 。
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配菜 ， 木耳 。
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猪肉馅是昨天酿苦瓜剩下的 ， 切了几个野山椒在一起 。
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配料有 ， 姜、小葱、青椒、大蒜、胡萝卜、还切了一小块火锅底料 。
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首先将买回来的海鲜菇洗干净 ， 然后放到盆中 ， 加入没过海鲜菇的清水 ， 加一小勺盐 ， 浸泡10分钟左右 ， 捞出控水 。 再将提前泡发好的木耳洗净 ， 撕成小片装到海鲜菇的盆里 。 海鲜菇木耳一起焯水 。
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锅中烧水 ， 水开后放入海鲜菇和木耳 。 水开1至2分钟后捞出 ， 沥干水分 。
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制作过程 ， 起锅倒入适量的花生油 ， 油热放入肉馅炒香 。
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再加配料 ， 一起炒香 。 倒海鲜菇之前 ， 还加了一小块火锅底料一起炒 。
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最后倒入焯好水的海鲜菇、木耳 ， 少许水淀粉 ， 加适量盐 ， 生抽 ， 鸡精 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 调味 ， 大火收汁装盘既可 ， 尝了一下 ， 味道还不错 。
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