吃记|夏天的“开胃汤”，维生素是苹果6倍，价格实惠，红润鲜嫩提食欲
夏天的“开胃汤” ， 维生素是苹果6倍 ， 价格实惠 ， 红润鲜嫩提食欲
西红柿相信大部分人都是知道的 ， 可以说是我们菜谱中最常见的蔬菜之一了 。 它和其他的蔬菜不同的是 ， 既可以作为食材入菜 ， 也可以当成水果来吃 ， 酸酸甜甜 ， 口感也很不错 。 它的做法有很多种 ， 除了炒着吃之外还可以炸成酱 ， 无论是哪一种都是很受大家喜欢的 。 尤其是和鸡蛋炒制在一起 ， 味道好营养又很高 。
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因为家里人是非常喜欢西红柿的 ， 所以我每次去超市的时候一定会买一些回来 。 它的维生素含量极高 ， 是苹果的六倍 。 它对环境的要求并不高 ， 所以很多农村家庭都会自己种一些来吃 。 除了炒制之外它还有很多的做法 ， 而且是减重利器 。 今天要说的这道菜品 ， 美味又减脂 ， 而且营养比较均衡 ， 有肉也有菜 。 如果你最近有体重方面的困扰 ， 或者食欲有所减退 ， 不如就来尝试一下这种做法 ， 说不定会喜欢它的味道 。
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【菜名】：番茄鸡肉丸
【需要食材】：鸡胸肉1块、番茄2个、马蹄3个、玉米粒30克、鸡蛋1个、盐1勺、白胡椒粉半勺、姜末适量、料酒1勺、清水4勺
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【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准确齐全 ， 如果想要汤汁浓郁一些西红柿可以准备个头大一些的 。 鸡胸肉最好选购新鲜的来做 ， 这样口感会更加鲜美 ， 冷冻的肉味道会差一些 。 其他的配料也准备好放在一旁 ， 这样取用比较方便 。
【吃记|夏天的“开胃汤”，维生素是苹果6倍，价格实惠，红润鲜嫩提食欲】
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2、 去掉鸡肉上面的筋膜 ， 冲洗干净之后切成小块 。 马蹄削去外皮洗净 ， 切成小粒放入碗中 。 里面加入适量的玉米粒 。
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3、 将鸡肉、马蹄粒和玉米一起放到绞肉机里面 ， 将它们搅打成肉末 。
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4、 搅好的肉末倒入碗中 ， 把鸡蛋磕入里面 。 然后把上面所准备的调味品倒进去 ， 加适量姜末和4勺清水 ， 将其搅拌至糊状 。
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5、 用手捏出适量的肉末 ， 将其团成比较匀称的团状 ， 可以直接用勺子来舀 ， 这样比较方便 。
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6、 剩下的肉末也都依次做好 ， 将它们摆在盘子里面 。
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7、 锅中加入适量的水 ， 煮至开始起泡的状态 ， 把鸡肉丸放进去 。 待它们全部都浮起来了之后捞出控水 。
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8、 准备好的番茄洗净 ， 上面划开几刀 ， 然后放到开水里面烫一分钟 。 捞出剥去外皮切成丁状 。
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