大叔下厨房|肥牛怎么做？大叔教你一品肥牛煲，鲜香味美，简单易学，非常好吃
肥牛除了涮火锅和做日式的肥牛饭还能怎么吃呢？大叔开动小脑筋 ， 做了这么一道一品肥牛煲！有点三汁焖锅的意思 ， 这样做出来的肥牛肉质还是灰常紧实有嚼劲儿哒 ， 下面的配菜也是充分吸收了肉汁的味道 ， 吃起来特别香 ， 很是下饭呢 。 好的砂锅菜 ， 荤素搭配相宜 ， 既能补充足够的热量 ， 也不躁不腻 ， 有效避免吃了上火 ， 肥牛煲就是这样经典的砂锅菜！肥牛煲也有不同的搭配 。
本文插图
肥牛可是大叔火锅必点 ， 平时做面条的时候也喜欢放一点 。 肥牛的吃法多种多样 ， 肥牛煲仔饭 ， 白勺肥牛 ， 酸汤肥牛等等 。 原本今天想做一个白勺肥牛 ， 准备做的时候又觉得无趣 ， 不如变点新花样 ， 就做个肥牛煲？懒于切肉的人必学啊 ， 买些好的肥牛卷冻在冰箱里 ， 随用随取 ， 非常省时省力！话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做一品肥牛煲 ， 希望你吃得开心~
本文插图
肥牛/香菇/葱姜蒜/莴苣/耗油/油/绵白糖/生抽/老抽/料酒/五香粉/胡椒粉/芝麻酱/香油/香菜
1、首先把香菇用热水泡软之后切十字刀 ， 莴苣可以切片或者切丝 ， 一小截黄瓜切成丝 ， 调一碗酱：用两勺芝麻酱、少量生抽、一点点广合腐乳 ， 一点豆豉 ， 适量的食用油、蚝油、盐、香油、开水调好备用；
本文插图
2、然后热锅稍微多放点油 ， 等到七八成热度的时候把姜碎放进去炒出味道 ， 放入莴苣炒到变色放入生抽 ， 要把水分全部炒干 ， 换成小砂锅 ， 放入适量的水 ， 少量的盐 ， 把香菇也放进去 ， 盖锅盖大火煮沸腾转小火煮 ， 水分煮到干 ， 放入少量的绵白糖搅拌一下 ， 滋滋冒油的时候再翻动翻动就可以关火；
本文插图
3、最后用一个锅烧一锅水 ， 放入少量的料酒和一点姜片 ， 把肥牛放进去烫 ， 烫到8成熟捞出来沥干水分 ， 再把黄瓜丝和沥干水分的肥牛放进砂锅里 ， 砂锅开过就火转成小火 ， 把刚才的调好的酱料倒进去 ， 放入一点香菜或者葱花、五香粉 ， 盖锅盖焖3~5分钟即可上桌开吃啦~
【大叔下厨房|肥牛怎么做？大叔教你一品肥牛煲，鲜香味美，简单易学，非常好吃】
本文插图
鲜香味美 ， 简单易做的一品肥牛煲就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、肥牛不要煮过长时间 ， 烫一下之后沥一下水分再放进去；
2、莴苣煮干水分之后切忌开大火 ， 一定要用小火 ， 不然会沾底；
3、如果你酱料不倒进去 ， 也可以蘸着吃 。
还有更多美食等你呢~
下饭菜怎么做？大叔教你牛腩粉丝煲 ， 香气扑鼻 ， 鲜嫩清爽 ， 超好吃
下酒菜怎么做？大叔教你酱牛肉 ， 简单快手 ， 酱香浓郁 ， 非常好吃！
下方留言处可以分享你们喜欢的美食哦~吃完记得回来点个赞哦！
推荐阅读
- 阿木大叔|7月下旬起，咸鱼大翻身！
- 阿木大叔|这些属相7月贵人不请自来，喜事层出不穷！8月一声不响成“富翁”
- 厨房电器|这么优秀的厨房电器，你确定你的厨房也来一台吗？
- 烹饪|彩椒柠檬虾的用料
- 阿木大叔|明天起，大运天天涨，天天大狂欢，贵人主动找进门，7月喜上喜，8月喜上眉梢
- 阿木大叔|明天起，前有大运临门，后有贵人登门，7月运势步步攀升，8月大富大贵躲不掉
- 阿木大叔|明天起，贵人主动找上门，喜事成双来袭，7月事事顺心，8月平安吉祥
- 大令子是个小厨子|囿于厨房和爱的宝藏青年，原来长这样？
- 山的胸襟|素颜直播被吐槽成老大叔后，陈冠希晒出照片反驳，依旧是翩翩少年
- 紫菜|来聊聊厨房气炸人神操作