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牛奶这样喝牛奶等于“白喝”，你中招的是第几条呢？

牛奶已成为很多人健康生活的一部分 ， 但其实喝牛奶是个技术活 ， 不同人群各有讲究 ， 喝不对则会让营养大打折扣 。
很多人会问 ， 低脂牛奶真的有益健康吗？
低脂牛奶和全脂牛奶的区别是什么？
又分别适合什么样的人呢？
1、高钙牛奶补钙效果更好吗？
其实牛奶本身含钙量就很高 ， 而且又容易消化吸收 ， 是一个很好的补钙食品 。而高钙牛奶所谓的钙增加 ， 是我们人为添加进去的钙 ， 它的消化吸收利用率相对来说会很低 ， 不必过分追求高钙牛奶 。注意：有些人由于各种疾病的关系 ， 导致血钙的升高 ， 要限制钙的摄入 ， 高钙牛奶就一定不要选 。
2、选择牛奶应该注意哪些问题？
看消毒的方式 ， 比如像巴氏消毒奶 ， 消毒温度没那么高 ， 能够更大化地保留营养成分 ， 建议购买；超高温消毒的牛奶 ， 优点就是保质期长 ， 但过高的温度对营养成分有一定的破坏 。看营养成分 ， 比如说蛋白质含量正常应该在3%左右 ， 如果不足1% ， 那一定不是纯的牛奶 。注意：对于乳糖不耐受的人群 ， 可以选择脱乳糖制品 。
3、调制奶算牛奶吗？
看标识如果说乳饮料或乳饮品 ， 它里面含乳成分不到30% ， 就不能把它包含在奶制品里 ， 只能算饮料；看蛋白质含量 ， 纯牛奶蛋白质含量在3%左右 ， 如果蛋白质含量不足1% ， 说明含奶量很少 。
注意：调制乳是以不低于80%生鲜乳或者复原乳作为主要原料生产的 ， 属于牛奶；而含乳饮料类产品含乳成分比较少 ， 不属于牛奶 ， 产品的标签上会明确表明 。谷类的加入 ， 奶的含量就会降低 ， 其实最好的方式就是喝牛奶时 ， 搭配上一些粗杂粮 。如果有血糖问题的人群 ， 这些加了糖的调制奶是不推荐选用的 。对于老人孩子 ， 要尽量减少这些添加剂的摄入 ， 选纯牛奶会更好一些 。
4、喝牛奶有最佳时间吗？
并没有什么最佳时间 。什么时间喝牛奶最好 ， 要根据不同人的不同需求 。比如 ， 晚饭后半小时喝—利用率最高；饭前1小时—胃不好的人合适；睡前1小时—助眠；运动前1小时—涨肌肉；来不及用餐时—防止饥饿 。
5、喝袋加热的牛奶会导致铝中毒？包装牛奶可以煮沸加热喝吗？
不会 。在包装符合国家标准的情况下 ， 带包装煮牛奶并不会造成铝超标 。但是 ， 这种软质材料的包装 ， 是为了便于购买和携带 ， 并不是用来作为加热容器 。想要喝袋热牛奶 ， 可以用100℃以下的热水烫一下袋装奶 ， 让牛奶变得温热即可 ， 煮到沸腾会破坏牛奶中的维生素和活性物质 ， 使营养价值大打折扣 。如果需要用微波炉加热牛奶 ， 必须倒入微波炉专用容器 ， 加热1分钟左右就行了 。
6、牛奶越浓越有营养？
牛奶并不是越浓越有营养 。实际上经过检测 ， 灭菌和均质过的牛奶看起来较稀 ， 但它的营养价值一点也不比看起来粘稠的牛奶低 。这是因为均质牛奶中的脂肪球在加工过程中被进一步粉碎 ， 脂肪充分溶解到蛋白质和水中 ， 不易吸附在装牛奶的袋子盒子和盖子上 ， 而且更利于人体吸收和消化 。那些有一层黄油的牛奶是因为脂肪含量多 ， 这样的牛奶难以被人体充分吸收 。有的牛奶生产厂家利用人们的误解 ， 在牛奶中添加增稠剂蒙骗消费者 。因此大家选购牛奶时千万不要以稀稠为判断牛奶质量优劣的标准 。


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