主食米饭、面条、馒头，哪种主食吃了最容易胖？( 三 )
因为它们的淀粉含量接近，含水量的差别也不超过 10% 。所以，它们的热量，基本都是 345 千卡 / 100 克生重 。
这也就意味着，100 克生大米煮的饭、100 克生面粉做的馒头，热量其实差不多 。
但是！一旦生米煮成了熟饭、面粉做成了面条和馒头，就大不一样了 。
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