南宁美食大咖|很多人不知道，这4种美食，放到第二天才更好吃！网友：深有体会
不知道大家有没有吃过隔夜菜？在以前吃隔夜菜简直就是家常便饭了 ， 毕竟也不算每次做的菜都能吃完 ， 这次吃不完的保存好了留到下一顿吃 ， 省钱省力又省心 。 只是近几年开始很多的专家就出来告诫人们 ， 隔夜菜容易产生各种致癌物质 ， 所以剩菜隔夜了就最好不要吃了 ， 还是以新鲜的食材为主 。
本文插图
其实专家说的也有道理 ， 只是有些美食留存到隔夜了才好吃啊！不隔夜没有那个味道怎么办？就比如说以下四种美食 ， 越存越好吃 ， 大家来看看 ， 有没有一道是你心目中最完美的隔夜菜？第一种：红烧肉
红烧肉简直就是隔夜菜里的扛把子 ， 刚刚制作好的红烧肉其实还不够十分入味 ， 就是要反复的回锅翻炒之后 ， 口感才会越来越细腻 ， 特别是夹在中间的那层肥肉 ， 越炒油越少 ， 越炒越入味 ， 留到隔天吃的红烧肉就是下饭神器 。
本文插图
第二种：鱼冻子
鱼冻子是一条鱼的精华所在 ， 也许一些很年轻的年轻人对鱼冻子都不太了解 ， 在以前生活条件不像现在这么好的时候 ， 家里老人煮了鱼都会放入比较多的水一起煮 ， 然后把这鱼汤放出来存着 ， 第一顿先吃鱼肉 ， 鱼汤凉透了之后就凝固成了鱼冻子 ， 像果冻一样的口感可带有鱼的鲜味 ， 非常好吃 。
本文插图
第三种：炖牛肉
这炖牛肉和炖牛筋是差不多的 ， 一开始制作的时候就非常耗时 ， 基本都是1个小时起步 ， 而且火候非常不好掌握 ， 火太大了就容易烂 ， 火太小了就十分锻炼牙齿的咬合力 。 但是家里人煮这道菜 ， 都是宁愿煮的硬一些 ， 也不会想要把它煮烂了 。
本文插图
因为太过于软烂的炖牛肉非常的腻 ， 别说下饭了 ， 吃两口都觉得咽不下去 ， 反而硬一些有些嚼头才比较好吃 。 只是比较硬一些的炖牛肉一般也都不太入味 ， 闻着香吃起来却少了点什么 ， 所以就需要留存隔夜继续炖一两次 ， 那口感和味道就刚刚好了 ， 比刚做好的时候都要好吃呢 。 第四种：面条
【南宁美食大咖|很多人不知道，这4种美食，放到第二天才更好吃！网友：深有体会】
很多人都爱吃面条 ， 但是也有很多人爱吃隔夜的面条 。 曾经我就以为隔夜的面条不能吃了 ， 一定是变成面糊了 ， 后来当我真的吃到了隔夜的面条之后才发现 ， 原来这面条隔夜了之后味道简直不要太好！
本文插图
虽然隔夜的面条相比起刚煮出来那时候少了些嚼头 ， 可是它非常容易吸收汤汁 ， 不论是用清汤还是高汤 ， 搭配什么就能组合成新的面条口感 ， 嗦几下就吃完了一碗面 ， 真的应了那一句俗话：面条热三遍 ， 鸡鸭鱼肉都不换 。
本文插图
以上4种隔夜才好吃的美食 ， 有哪些是你心中的经典呢？网友表示：真是说到心里去了 ， 深有体会 。 而在哆啦A梦的心目中 ， 真的每样都经典！不过想要把美食储存好 ， 也要注意杀菌或者低温储存 ， 比如说留存之前再烧开煮一次 ， 之后就不再去动它；或者包上保鲜膜放进冰箱里储存 ， 已经变味或者变质的隔夜菜就千万不要吃了 ， 该倒掉还是倒掉 ， 不要拿自己的身体开玩笑哦！
推荐阅读
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 特色美食|再三提醒：吃西红柿绝不能碰“此物”，不想没病找病，了解下
- 野去自然旅行|Jerry蜀黍的滇藏直播之一——美食、美景，还有不一样的美猴王
- 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
- 儿童饮食|虾和它们搭配，补充蛋白质维生素，妈妈们不能错过的美食
- 吃货|美食精选：醋椒蹄花、乌鸡炖汤、仙鹤红枣饭、酸辣野菌鸡
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！
- 特色美食|城市“深夜毒药”排行榜，生腌海鲜谁能称王？海虾都只能倒数，第一是它
- 烹饪|越简单的美食味道越不简单，2步调好的饺子馅，比饭店卖的香百倍