兴兴美食分享|春季美食推荐：酱爆肉丁，蒜酥蒸南瓜，果香糖醋排骨的做法
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猪肉丁
食材：猪肉约200g ， 土豆 ， 胡萝卜 ， 黄瓜小黄瓜 ， 盐半匙 ， 汤匙一汤匙 ， 甜面酱两汤匙 ， 约100g ， ix县豆瓣菜一汤匙 ， 糖半汤匙200g
实践：
1.将所有原料切成1厘米左右的大小 。 当油热80％时 ， 将肉放进去 ， 迅速翻炒即可食用 。
2.锅中剩下的油炸土豆和胡萝卜看起来有些透明且分散 。
3.观察锅中是否有油 。 如果不见了 ， 加入一些油 ， 小火 ， 炸甜面酱和P县豆沙 。
4.看着酱油慢慢混合 ， 取一个小气泡 ， 酱油就会越来越稠 。 你可以把肉和配菜 。 将其加热 ， 倒入肉类菜肴 ， 快速翻炒 ， 然后用酱汁包裹 。 芝麻糊红糖煎饼
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材料
150克面粉；红糖 ， 芝麻糊 ， 麻油 ， 面粉（比例2：1：1：2）；
实践
1.在面粉中加入适量的开水 ， 用筷子将其搅拌成雪花 ， 加少许冷水 ， 用手揉成光滑的面团 ， 用保鲜膜盖上20分钟
2.将两汤匙红糖 ， 一汤匙芝麻糊 ， 一汤匙香油和两汤匙面粉放入碗中 ， 搅拌均匀 ， 制成馅料；
3.将好面团揉成长条 ， 然后分成小份
4.轻轻地将小药丸弄圆 ， 将其压扁 ， 然后将其揉成薄皮 ， 中间夹有厚边（或用or面杖将其滚动）
5.在外壳中放入适量的红糖 ， 用老虎的嘴慢慢将其关闭 ， 然后将其关闭
6.闭上嘴放在砧板上 ， 然后用手将其压成蛋糕坯
7.将油放到锅中 ， 放下蛋糕面团 ， 用低火将锅的黄色面翻过来 ， 翻过来 ， 最后炸至两边中间略微鼓起 。
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糖醋排骨
实践
1.清洁肋骨 ， 切成5厘米的部分 ， 并洗净后使用 。
2.在肋骨上加入料酒 ， 盐 ， 酱油 ， 拌匀 ， 腌制15分钟 。
3.用清水洗净李子 。
4.将菠萝去皮切块 ， 将菠萝芯和菠萝肉放在分开的盘子里 。
5.在锅中放入适量的食用油 。 当油温升至50％时 ， 加入腌制的排骨并煎2分钟 。 清除油 。 当油温为60％高温时 ， 再次将其油炸至肋骨的两侧 。 金色 ， 卸下机油控制开关并放在一旁 。
6.在锅中留一点基础油 ， 炒洋葱 ， 生姜和大蒜 ， 加入菠萝核 ， 炒至菠萝核呈乳脂状 ， 然后煮一点料酒 ， 加适量的水 ， 酱油 ， 酱油 ， 少许盐将李子洗净后 ， 加水煮沸后 ， 加入炸猪排 ， 搅拌均匀 ， 盖上锅盖并煮30分钟 。
7.汤逐渐变稠后 ， 添加菠萝浆以增加风味 ， 最后盖上锅炖2分钟 。 锅前撒上少许芝麻糊 ， 搅拌均匀 ， 即可下锅 。 玉乡三县
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成分：黑木耳 ， 腐竹 ， 黄花菜干 ， 盐 ， 酱油 ， 豆沙 ， 糖
实践：
1.将黑木耳和腐竹提前在冷水中浸泡4小时 ， 中间扎一捆虎杖 ， 并在冷水中提前浸泡2小时；
2.将油倒入锅中 ， 首先加入适量的豆沙 ， 生姜 ， 大蒜炒熟；
3.然后将所有三种原料倒入一起油炸 ， 然后加入酱油和糖以调节基本口味；
4.在烧制过程中加入适量的水调节赖氏的肉汤；
5.将锅盖上水并慢煮一会儿 ， 直到汤几乎煮完为止 。 最后 ， 打开锅 ， 将洋葱粒倒一会儿 ， 然后加入盐和鸡肉精做最后的调味料 。 咸蛋黄茶蘑菇
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成分：茶树菇 ， 咸蛋黄 ， 鸡蛋 ， 糖 ， 生粉 ， 盐 ， 油
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