鸡蛋鸡蛋加一物，功效大不同！男人吃了补肾，女人吃了滋补......( 二 )
鸡蛋口感滑嫩，富含高蛋白，尤其是对于偏食、不爱吃饭的小孩，食用鸡内金蒸蛋能增加食欲，调理消化功能，促进消化，家长在小孩饮食方面也放心不少 。
做法：
1、鸡内金一般要踵成细粉；
2、鸡蛋打散在碗中，用筷子搅匀；
3、加入清水、鸡内金粉、少量盐到鸡蛋碗中；
4、一同放入锅内小火煮8分钟即可 。
食用建议：
鸡内金是清洗过程中要洗干净 。
关于鸡蛋，这些事你不能不知道
鸡蛋尽量放在冰箱保存
鸡蛋最适保存温度在0~4℃，可以存放30天左右 。温度越高，鸡蛋保存时间越短，越容易变质 。
在没有冰箱的条件下，应将鸡蛋敞开，保证空气流通，而且千万不能粘水，一般可以保存一周 。
鸡蛋水煮营养价值高
如果按照营养保留价值大小排名，应该是蒸蛋＞炒蛋＞烤蛋＞油炸蛋 。
在做法上，使用的时间越长，破坏的程度越大，都会使鸡蛋营养流失，从而降低营养价值 。
另外，水煮、蒸蛋的时间应该控制在10分钟以内，否则容易让鸡蛋内的脂肪和胆固醇氧化程度上升，营养物质也不能最大化保留下来 。
生吃鸡蛋不可取
不少人认为生吃鸡蛋最有营养，其实是非常不可取的 。
生鸡蛋含有含有一种叫沙门氏菌的细菌，在未煮熟的情况下食用，就会感染肠道，出现头痛、恶心、呕吐等情况，严重的人还会引发肠胃炎 。
土鸡蛋和普通鸡蛋营养上无差
土鸡蛋曾经引起不少人的追捧，实际上，营养学专家表明，所有的鸡蛋都是由蛋白质、脂肪、维生素和矿物质组成，在营养上无差别 。
唯一不同是土鸡一般会食用昆虫，生出来的鸡蛋在口味上香味会更浓些 。
推荐阅读
- 中医刘医师|红豆健脾祛湿促健康，但与一物是“天敌”，早知早好
- 万能营养师|玉米鸡蛋能一起吃吗？常吃玉米的好处有哪些？一起进来看看！
- 中医刘医师|只需放一“宝”，鸡蛋变“抗癌蛋”，关键是治痛经还美白
- 风雨彩虹家常菜|一盒奶油，5个鸡蛋，教你做冰激凌，食材简单，做法也不难
- 开开筱观世界|不同的野菜，养生功效渐为人所知，哪些野菜具有养生功效呢？
- 余甘果蜜的厨房|10分钟花样早餐，有鸡蛋有水果，香甜味美有营养，孩子也喜欢
- 中医实战笔记|《本草精荟》：贝母的功效与应用
- 饺子|韭菜鸡蛋馅饺子，注意3放3不放，味道鲜美、一点不输饭店大厨
- 美白|鸡蛋蜂蜜还有面粉，晒后修复全靠这些！三天就会有效果！赶紧看
- 花吃饭堂|“入厨贴士”烤曲奇、蛋糕不用鸡蛋都能做？6款鸡蛋替代品！