美食美刻|考试季必备补脑营养餐，清淡爽口，明目醒脑，活跃脑细胞( 二 )
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8、将所有调味品和食材充分炒拌均匀入味之后 ， 即可关火盛出食用 。
【烹饪窍门】：
1、西兰花在焯水的时候 ， 事先要在锅中撒入一勺左右的食盐 ， 用淡盐水焯烫西兰花可以防止西兰花发黄 ， 破坏品相 ， 同时滴入数滴食用油 ， 还能使西兰花增加光泽 。
2、新鲜西兰花的花冠十分浓密 ， 所以简单的清洗不足以洗净西兰花内部的泥土和杂质 ， 将西兰花事先浸泡可以将杂质浸泡出 ， 再放在流水下冲洗 ， 就可以彻底洗净 。
【文案编辑】：目海食我心向月
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