江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

健康食膳美食|美食分享：番茄玉米猪肝汤、平菇豆腐汤、莲子木耳乌鸡汤做法


番茄玉米猪肝汤
【健康食膳美食|美食分享：番茄玉米猪肝汤、平菇豆腐汤、莲子木耳乌鸡汤做法】
健康食膳美食|美食分享：番茄玉米猪肝汤、平菇豆腐汤、莲子木耳乌鸡汤做法
本文插图

猪肝有清肝明目的功效 ， 搭配西红柿、玉米一起煲汤食用 ， 不仅丰富了营养素 ， 尤其是维生素和膳食纤维 ， 玉米和番茄自身的甜味还让这道汤水饮用起来非常清甜 。
准备食材：猪肝200克、番茄2个、玉米一个、姜1小块、白醋1汤匙、盐1茶匙、淀粉1茶匙、 料酒1茶匙、清水800毫升
做法：
步骤1：用刀切去猪肝表面的筋膜 ， 洗净后切成薄片 。 取一个大碗 ， 倒入白醋和清水搅匀后 ， 放入切好的猪肝片 ， 浸泡20分钟 。 步骤2：20分钟后 ， 将浸泡猪肝的水倒掉 ， 并用清水冲洗猪肝2次 ， 沥干 。 放入碗中调入料酒 ， 1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀 ， 并腌制10分钟 。 步骤3：把番茄洗净 ， 切成5厘米大小的块 。 姜去皮切丝 。 玉米洗净后 ， 切成大块备用 。 步骤4：锅中放入玉米 ， 姜丝 ， 清水和一半量的番茄 ， 大火煮开后转小火煮10分钟 。 步骤5：然后再倒入剩余的一半番茄块 ， 调入剩余的1/2茶匙的盐 。 步骤6：搅匀后改成大火 ， 滑入猪肝煮沸 ， 大约1分钟后至猪肝变色即可关火 。 平菇豆腐汤

健康食膳美食|美食分享：番茄玉米猪肝汤、平菇豆腐汤、莲子木耳乌鸡汤做法
本文插图

平菇有植物肉之称 ， 富含氨基酸和维生素 ， 对提高机体免疫力、祛风散寒有一定的功效 。
准备食材：平菇100克、排骨100克、豆腐1大块、盐1茶匙、葱1根
做法：
步骤1：将排骨洗干净 ， 斩成小块 。 步骤2：平菇洗干净 ， 豆腐用流水冲洗 ， 然后切成小块 。 葱洗干净 ， 切成葱花 。 步骤3：锅中倒入水 ， 放入排骨 ， 大火焯烫出浮沫 ， 捞出 ， 流水冲洗掉浮沫 。 步骤4：另起一锅 ， 放入排骨 ， 倒入清水 ， 大火煮开之后换成小火煮半个钟头 。 步骤5：然后放入平菇和豆腐 。 步骤6：煮开之后再熬煮15分钟 ， 最后调入盐 ， 撒入葱花即可 。 桂圆莲子木耳乌鸡汤

健康食膳美食|美食分享：番茄玉米猪肝汤、平菇豆腐汤、莲子木耳乌鸡汤做法
本文插图

乌鸡既能滋养肝肾 ， 又能补气补血 ， 尤其对女性气血两虚 ， 身体虚弱有很好的食疗作用 ， 搭配同样有补气养血功效的桂圆 ， 能让这道汤滋补的效果更好 。
准备食材：乌骨鸡500克、黑木耳5朵、莲子4克、桂圆肉5-8颗、姜25克、盐1/2茶匙
做法：
步骤1：莲子浸泡在水中 ， 泡软后去除莲子芯 。 步骤2：乌鸡洗净去除鸡屁股 。 步骤3：桂圆肉洗净 ， 姜切片备用 。 步骤4：锅中倒入水 ， 把鸡放入水中 ， 大火煮开后撇去浮沫 。 步骤5：用黑芝麻油煸好的姜片备用 。 将姜片、莲子、黑木耳、桂圆倒入鸡汤中 。 步骤6：大火煮开后调成中小火 ， 煲一个半小时左右 。 步骤7：最后用盐调味即可 。 #西红柿#猪肝#平菇收藏
平菇有植物肉之称 ， 富含氨基酸和维生素 ， 对提高机体免疫力、祛风散寒有一定的功效 。
准备食材：平菇100克、排骨100克、豆腐1大块、盐1茶匙、葱1根
做法：
步骤1：将排骨洗干净 ， 斩成小块 。 步骤2：平菇洗干净 ， 豆腐用流水冲洗 ， 然后切成小块 。 葱洗干净 ， 切成葱花 。 步骤3：锅中倒入水 ， 放入排骨 ， 大火焯烫出浮沫 ， 捞出 ， 流水冲洗掉浮沫 。 步骤4：另起一锅 ， 放入排骨 ， 倒入清水 ， 大火煮开之后换成小火煮半个钟头 。 步骤5：然后放入平菇和豆腐 。 步骤6：煮开之后再熬煮15分钟 ， 最后调入盐 ， 撒入葱花即可 。 桂圆莲子木耳乌鸡汤
乌鸡既能滋养肝肾 ， 又能补气补血 ， 尤其对女性气血两虚 ， 身体虚弱有很好的食疗作用 ， 搭配同样有补气养血功效的桂圆 ， 能让这道汤滋补的效果更好 。


推荐阅读


上一篇：医学界|外科医生们的批评与自我批评，《周一清晨》为何获评9.2分？

下一篇：刘姐家常菜|这种体质最容易招惹癌细胞！别担心，现在知道不晚，平时多吃它！