[豆腐]它是补脑专家，隔天吃一次，提高记忆力，给将要高考的孩子加油( 二 )
7、再将煎好的豆腐和鹌鹑蛋倒入锅中 。
8、倒入调好的料汁 ， 转中大火炖煮 。
9、待锅中汤汁渐渐收干后放入葱段 ， 翻拌均匀即可出锅 。
小小说——这道【鹌鹑蛋烧豆腐】是不是很简单！鲜香的汤汁包裹着豆腐和鹌鹑蛋 ， 豆腐的口感外脆里嫩 ， 鹌鹑蛋也十分入味 ， 这一道菜上桌孩子自己就能吃上大半盘 ， 不仅兼顾了营养和味道 ， 做法还简单快手 ， 学会了不妨做给家人尝尝吧 。
【技术小Tips总结】——1、豆腐裹淀粉是为了增加酥脆感和防止粘锅 ， 也可以将淀粉换成鸡蛋液或者直接炸 。
2、调料汁的时候清水要给足 ， 这样在炖煮的时候料汁才会慢慢被食材吸收 ， 吃起来更加入味 。
3、出锅前撒入葱段即可 ， 增加香味和配色 ， 好吃也好看 。
各位食友们 ， 你试过用豆腐和鹌鹑蛋搭配来做美食吗？欢迎留言分享 。 食材有性格 ， 小小有工坊 ， 每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创 ， 禁止转载 ， 抄袭必究）
推荐阅读
![[咖门红]新湖期货郑州：“妖糖”的走势与操作分析](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200428/20200428084015539633a_t.jpeg)
- decaf 明明是脱咖啡因，为啥星巴克的店员都说它是低咖啡因的呢
- 『食材』它是白酒最强“解药”，酒前吃不易醉还护肝，远胜浓茶可当小零食
- 咪咪侃养生|豆腐给我们带来了哪些功效呢？，俗话说的好“多吃豆腐少吃肉”
- 【牛奶】补脑“冠军”终被发现，比牛奶核桃管用，孩子常吃，脑袋更聪明
- 参情款款|女人可劲儿吃，能助你抑菌排毒还消炎，它是妇科炎症“克星”
- [黄体酮]它是“天然黄体酮”，女性常吃，皮肤就像剥壳的鸡蛋，40岁都不显老
- 「红糖」它是“天然造血库”，做一锅能放两个月，活血暖宫，人人都夸美
- 豆腐西诗|老相食厨房|新手教学！10分鲜美！内酯豆腐三丝汤！绵软稠密！
- 杏鲍菇@家里再穷也要给孩子吃这菜，1天必吃1次，强筋骨补脑力，身体好！
- 「豆腐」七月，多给家人吃这盘菜，每周吃2次，视力好了，营养又实惠