锦绣V山东|夏季炎热，试试这6道家常美食，低脂美味，健康又下饭，很开胃！
大家好 ， 欢迎大家来到我的美食*** ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
香干炒肉片 ， 一道家常菜 ， 制作原料主要有香干、猪肉 、青尖椒、红尖椒等 。
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香辣香干肉片
材料：豆腐干（薰的豆腐片）260克 ， 芹菜220克 ， 里脊肉100克 ， 豆豉1小撮 ， 大蒜3瓣 ， 青尖椒2个 ， 小米辣椒3个 ， 植物油 ， 盐 ， 剁椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 白胡椒粉 ， 鸡精各适量；
做法：
1.把所需要的原料全部准备好洗净后切好备用；
2.里脊肉切成薄片（最好要锋利一点的切片刀） ， 加入10ML生抽、少许淀粉 ， 拌匀腌20分钟；
3.热锅入多一些的油约30ml ， 烧热 ， 下入腌好的肉片 ， 滑炒至变色后捞出备用；
4.锅中留底油 ， 下入豆豉 ， 炒香 ， 再下入豆腐干 ， 炒匀 ， 加入半碗清水 ， 盖上锅盖中火焖2分钟加入一茶匙盐炒匀；
5.加入青红椒炒匀 ， 再加入芹菜段 ， 大火炒匀 ， 调入5ml生抽、5ml老抽、一勺剁椒 ， 大火炒匀；
6.最后加入不许鸡精、白胡椒粉 ， 炒匀即可
肉末炒香干是以香干、瘦肉、花椒为原材料的制作的美食 。
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肉末炒香干
【主料】：香干一盒、猪肉适量（一般3两左右即可）
【辅料】：花生油、盐半勺、西芹一把、蒜4颗、干辣椒三个（喜辣的朋友可以适量多加）
肉末炒香干做法介绍：
1、将芹菜洗干净后切成3厘米左右的段(芹菜叶不要丢！可以留着清炒) ， 猪肉洗干净后切成小丁备用；
2、香干冲洗干净后用干抹布轻轻擦干 ， 然后切成条；大蒜洗净剥皮后切片（剥大蒜之前可以用水浸泡几分钟 ， 这样好剥开） ， 干辣椒洗净后切成小段；以上食材全部备用；
3、锅内放适量花生油 ， 油烧热后放入切好的猪肉丁爆炒至变色；下蒜瓣、干红辣椒；
4、翻炒均匀至肉丁入味；放香干片 ， 为了入味可以加一勺水进来 ， 稍微煮1分钟让香干入味；
5、放备好的芹菜 ， 然后转大火翻炒1-2分钟即可出锅 。
香煎腐皮卷是一道美食 ， 制作原料是腐皮 、猪肉馅 、虾仁、木耳等 。
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香煎腐皮卷
材料：豆腐皮2张、胡萝卜半个、冬笋100g、黑木耳适量、黄瓜半根、盐、胡椒粉、香油、蚝油、 淀粉
做法：
1.准备好所有的食材 ， 冬笋入开水中煮上3分钟捞出 。
2.黄瓜切丝加少许盐腌片刻 ， 再把黄瓜挤干水分 ， 待用 。
3.豆腐皮切正方形小块 ， 所有食材切丝 。
4.炒锅倒油放入笋丝 ， 胡萝卜 ， 木耳翻炒 ， 最后加入青瓜 ， 加盐和胡椒粉调味翻炒均匀 ， 盛盘备用 。
5.取一张豆腐皮放入炒好的馅料 ， 卷成小条 。
6.封口可抹些面粉水粘牢 ， 依次全部做好 。
7.不粘锅下油 ， 油热 ， 放入腐皮卷煎至腐皮卷 ， 要用小火慢慢煎至两面微黄即好 。
菌菇是我的大爱之一 ， 丝瓜是我很喜欢的一种蔬菜 ， 尤其是夏天的时候 ， 我最喜欢炒着吃 。 丝瓜具有清火的效果 ， 其中丝瓜的藤蔓还可以美白 ， 丝瓜汤还具有促进乳汁分泌的作用 。
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