被“老干妈”伤了心,美国“老干爹”了解一下( 二 )

同年 , 麦当劳宣布推出新配方巨无霸 , 美国部分地区麦当劳餐厅会开始出现加入了是拉差辣椒酱的巨无霸 , 还会提供是拉差辣椒酱蘸酱 , 顾客反馈相当不错 。
“吃完是拉差辣椒酱汉堡 , 我连总统都是谁都不记得了 。 ”死忠粉:如果你爱它 , 就把它纹在你的身上 。 于是就有了是拉差纹身……
美国纪录片导演 Griffin Hammond 因为实在是太爱这款辣椒酱 , 开始在筹款平台众筹 , 为是拉差辣椒酱拍摄了一部纪录片 , 并在多个电影节获得了 “最佳短片”的奖项 。
脑残粉也不在话下:


就像「老干妈」离不开陶华碧一样 , 是拉差辣椒酱也离不开 David Tran(陈德) 。
陈德 1945 年出生在越南 , 祖籍广东潮州 。 他从小就跟家人走街串巷卖辣椒酱 , 并凭借着卖辣椒酱的钱买到了去往美国的船票 。1979 年 , 陈德一家乘坐台湾籍货轮汇丰号到达波士顿 , 这艘船名成为了他公司的名字 。异地谋生 , 没有别的能力 , 只能做回老本行——卖辣椒酱 。 最初陈德只是希望能让来自亚洲的低收入移民在吃越南粉的时候用上他的是拉差酱 , 但没想到 , 是拉差辣酱卖得越来越好 , 绿头红身的辣椒瓶出现在越来越多的餐厅里……
「老干妈」为了保证味道不变 , 配方辣椒的品种一直没有改变;是拉差辣椒酱也同样如此 。为了保证产品味道 , 陈德始终坚持用新鲜辣椒制作 。 辣椒收割当天就要进厂清洗、选料、搅拌、混合 , 保证新鲜 , 纯天然 。 为了保证原材料供应不断链 , 陈德开始逐渐设立自己的辣椒种植农场 , 逐步实现原材料自给自足 。
最重要的一点:不做广告 。“不做广告”曾是「老干妈」创始人陶华碧的原则之一 。 但在新管理层上台之后 , 「老干妈」还是打过广告的 , 但也屈指可数 。
当然了 , 这次乌龙 , 感觉合作方都要赶紧查查合同上的章是真是假了 。和「老干妈」一样 , 创业近 40 年来 , 陈德的是拉差辣椒酱也没有花过一分推广费 。 在美国市场的畅销不衰 , 全靠食客口口相传 。“我从来不做广告 , 因为微薄的利润不允许我那样做 。 ”陈德接受采访时表示 。各位食品界的大佬们 , 看到了嘛 , 不要整天想着联名这个 , 联名那个的了 。 吃的什么最重要?保证品质 , 好吃才是最重要啊!参考资料:1. 雷克萨斯做了一辆泰式甜辣酱“味道”的车 , 是真车 好奇心日报2. McDonald’s is testing a Sriracha Big Mac now CNBC3. What you don’t know about Sriracha: 11 fun facts from a documentary 洛杉矶时报4. 是拉差辣醬紅遍全球餐桌之謎 Discovery
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