好吃又好做的菜( 三 )
■网友的回复
杏鲍菇切片，铁锅烧热后调小火，不放油/或在锅里刷少量油，把杏鲍菇铺在锅里烙/煎，撒少许盐，两面焦黄就出锅，完成。
■网友的回复
把干鱿鱼提前泡好，放入玻璃盘摆好，用微波炉叮1-2分钟，出来点芥末和酱油吃，酱油不要老抽要用生抽
■网友的回复
蒸茄子:茄子切片当电饭锅蒸格上蒸，蒸好了摆盘子里，加上生抽、盐、蚝油、香油、榨菜碎，也可以加蒜泥、姜末等等，看个人口味，好吃好做。煎蛋:要点是少油，锅彻底热了再下蛋，下了之后立刻调小火(或者直接关火)盖上锅盖静静等候几分钟，出来的煎蛋白白的气泡少，适合做早餐，可以滴一点生抽或撒一点点盐。虎皮青椒:爱吃辣就用辣的青椒，不爱吃辣就用不辣的。带水汽的青椒扔锅里，小火慢慢熏，直到水汽干，然后用铲子压青椒，直到青椒变软表面出现虎皮，起锅撕小块(或者下锅前就用刀切成条)，拌上生抽和醋，很好吃。拌皮蛋更是好吃。辣子鸡丁(或兔丁):注意兔丁或者鸡丁需要比较少水分。热油锅里加兔丁鸡丁，炒到熟且香，加生抽(多加点，不用加盐)，等上色了之后，下干辣椒(需要比较多)炒香，出锅。看上去很大一道菜，做起来超简单，又好吃。这些都是我经常做的，哈哈。还有各种炖菜，炖排骨炖鸡等等，超简单。
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