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食疗食补|小暑过后吃什么？6道消暑汤收藏好，消暑气，不上火，清凉过一夏


小暑至 ， 盛夏始 ， 小暑过后一年中最高温 ， 高热 ， 高湿的三伏就要来袭 ， 因为暑气和湿热许多人会出现烦躁不安等 ， 胃口也会受影响 ， 所以补充体力 ， 解热消暑是小暑后要注意的健康关键 。
同时要注意饮食卫生 ， 吃食上要节制 ， 不可贪食、过量 ， 饮食以清淡 ， 富有营养为宜 ， 多吃时令瓜果蔬菜 ， 多喝汤或粥 ， 给大家分享六道清热消暑的汤水 ， 简单易做又不失营养 ， 特别适合三伏天 ， 让你和家人一起清凉过夏天 。
一、蛤蜊冬瓜汤
冬瓜性寒 ， 能清热解暑 ， 而且冬瓜不含脂肪 ， 和天下第一鲜的蛤蜊一起煮汤 ， 鲜美低脂又不失营养 。
食疗食补|小暑过后吃什么？6道消暑汤收藏好，消暑气，不上火，清凉过一夏
本文插图
【材料】：冬瓜600克 ， 蛤蜊150克 ， 咸肉一小块 ， 盐少许 ， 料酒适量
【做法】：1、准备好材料 ， 蛤蜊买回来后用盐水静养些时间 ， 后清洗干净 ， 咸肉洗净后切小块 。
2、冬瓜去掉外皮和瓜瓤 ， 清洗干净后切成厚薄均匀的片 。
3、锅中倒入适量的清水 ， 煮开后放入适量料酒 ， 然后把蛤蜊放入锅中 ， 等蛤蜊的口全部张开捞出 。
4、煮蛤蜊的水不用倒掉 ， 过滤后放入锅中 ， 然后把咸肉和冬瓜一起放入锅中 。
5、煮开后加少许的盐调下味 ， 然后把蛤蜊放入锅中 ， 再次煮开后即可熄火 。
二、菌菇鸡蛋丝瓜汤
丝瓜是夏天常吃的蔬菜 ， 色泽青绿、瓜肉清嫩、味道清香 ， 丝瓜的水分含量高 ， 热量较低 ， 有去暑清心的作用 。
食疗食补|小暑过后吃什么？6道消暑汤收藏好，消暑气，不上火，清凉过一夏
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【材料】：丝瓜500克 ， 白玉菇65克 ， 鸡蛋2个 ， 盐适量 ， 油少许
【做法】：1、准备好材料 ， 白玉菇切去根部 ， 清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用 。
2、2个鸡蛋打入碗中 ， 加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散 ， 盛出 。
3、丝瓜刨去外皮 ， 清洗干净后滚刀切成块 。
4、锅中倒入适量油 ， 把切好的丝瓜放入锅中 ， 煸炒一下后加入少许盐翻炒均匀 。
【食疗食补|小暑过后吃什么？6道消暑汤收藏好，消暑气，不上火，清凉过一夏】5、加入没过丝瓜的水 ， 再把焯过水的白玉菇一起放入锅中 。
6、煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀后即可熄火 。
三、三豆汤
三豆汤 ， 就是用黑豆 ， 赤小豆 ， 绿豆一起煮成的汤 ， 加入冰糖或者红糖一起喝 ， 即是一道糖水 ， 也是药茶 ， 是夏季里一款经济又实用的清暑祛湿饮品 。
食疗食补|小暑过后吃什么？6道消暑汤收藏好，消暑气，不上火，清凉过一夏
本文插图
【材料】：赤小豆100克 ， 绿豆100克 ， 黑豆100克 ， 冰糖适量
【做法】：1、准备好材料 ， 先分别把这三样豆清洗干净 ， 然后再加清水浸泡30分钟 ， 特别是黑豆和赤小豆 ， 不易煮烂 。
2、锅中加入适量水 ， 把赤小豆和黑豆先放入锅中 ， 大火煮开后煮15分钟左右转中小火焖煮 。
3、至赤小豆和黑豆开始软加入绿豆一起煮开 。
4、煮开后转小火焖煮至三样豆都酥烂 ， 加入适量冰糖调味后即可熄火 。
四、莲藕排骨汤
莲藕有降燥润肺 ， 开胃清热的作用且老少皆宜 ， 用来煲汤鲜美营养 。
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【材料】：子排500克 ， 莲藕1节 ， 甜玉米1个 ， 胡萝卜1根 ， 盐适量 ， 料酒适量
【做法】：1、准备好材料 ， 莲藕去皮切片 ， 甜玉米清洗干净后切成小段 ， 胡萝卜去皮后切块 。
2、锅中倒入适量的水 ， 子排清洗干净后放入锅中 ， 加料酒焯水 。


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