食疗食补|小暑过后吃什么？6道消暑汤收藏好，消暑气，不上火，清凉过一夏( 二 )
3、大火煮开后转中小火煮30分钟后放入莲藕和玉米段 。
4、继续焖煮30分钟后加入胡萝卜一起煮 。
5、煮至排骨酥烂后加适量盐调味后煮开即可 。
五、菌菇鸡蛋豆腐汤
蟹味菇是一种低热量 ， 低脂肪的菌类 ， 含有丰富的维生素和氨基酸 ， 用来煲汤特别鲜美 。
本文插图
【材料】：内脂豆腐一盒 ， 鸡蛋1个 ， 蟹味菇1把 ， 火腿肠1根 ， 盐适量 ， 油少许 ， 料酒少许 。
【做法】：1、准备好材料 ， 蟹味菇清洗干净后放锅中焯下水后捞出过凉水 。
2、鸡蛋撒入碗中 ， 加入少许料酒和盐搅打散 ， 火腿肠切成小粒 。
3、锅中倒入适量油 ， 把打散的鸡蛋放入锅中 ， 稍凝固后快速划散炒匀即可盛出 。
4、锅中倒入适量水 ， 放入焯过水的蟹味菇和火腿肠一起煮开 。
5、豆腐冲洗下后用刀划成小块后放入锅中 ， 大火煮开后加入适量盐调下味 。
6、再把炒好的鸡蛋放入一起煮开后熄火 ， 出锅前撒上香葱即可 。
六、绿豆百合汤
绿豆有清热解暑 ， 安神润肺的作用 ， 百合能清心安神 ， 这两样食材一起煮 ， 夏天能消暑清热 。
本文插图
【材料】：绿豆100克 ， 百合500克 ， 冰糖 适量
【做法】：1、绿豆提前30分钟用清水浸泡一下 ， 百合掰去外面的老片 ， 清洗干净 ， 再把清洗干净的百合撕去叶片上的一层衣 ， 这样可以让百合减少苦味 。
2、锅中倒入适量的清水 ， 把绿豆先放进去煮 ， 等绿豆的皮煮至起皱 ， 放入清洗好的百合一起煮 。
3、煮至百合片呈透明色的时候加入冰糖即可熄火 。
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