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咖啡文化|你知道咖啡馆都有哪些类型？( 二 )


3、网络主题咖啡馆
坐落在大城市写字楼群的咖啡馆中的消费者 ， 往往同样是网络人气 ， 由此开一家网络主题风格鲜明的咖啡馆 ， 绝对很容易讨得“IT人士”的喜爱 。
投资提示：网络主题咖啡馆针对的人群 ， 往往有两种 ， 一种是较为高级的IT白领 ， 一种是普通的IT职员 ， 两者的收入水平不同 ， 造成了不同的餐饮定价及环境的舒适度 。 当然 ， 既然是网络主题的咖啡馆 ， 便捷的网络设施是必不可少的 。
咖啡文化|你知道咖啡馆都有哪些类型？
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4、摄影主题咖啡馆
丰富的图片绝对最能吊起顾客的观赏胃口 。
投资提示：如今 ， 便捷的数码设备给顾客提供了“随手拍照”的快感 。 这也就有了丰富的照片来源 ， 精选这些照片汇集溢出 ， 就形成了一家不错的摄影主题咖啡馆 。
既可以是店主专业的旅行照片 ， 也可以是网络精选的各类趣闻照片 ， 也可以是各种主题的摄影作品 ， 如果再结合一些摄影器材 ， 摄影书籍 ， 或者摆放一架老的摄影机/照相机 ， 就更能让顾客有亲近感 。
5、自家烘焙咖啡店
经营提示：拥有良好的烘焙技术 ， 同时也具有良好的咖啡生豆供货渠道 ， 这对经营一家专业的“自家烘焙咖啡店”至关重要 。 此外 ， 经营中 ， 除了店内享用咖啡外 ， 还可对外兼营咖啡豆、咖啡相关的原辅料及咖啡器具的销售 。 为了提高销售业绩 ， 同时在网络上注册一家网店 ， 也是非常不错的 ， 增值的同时也扩大了小店的影响力 。
投资提示：投资人自身深厚的烘焙技术 ， 以及广泛的进货与销售渠道 ， 构成了此类咖啡店的盈利关键 。
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6、古典怀旧咖啡馆
这类咖啡馆的店面是也最为广泛的咖啡馆类型之一 。 店铺装修富于变化 ， 或是侧重古典文艺风格 ， 或是侧重老物件的旧时代风格 。 小到一个门把手 ， 大到一整面墙壁 ， 都渗透着典雅的文化内涵 ， 在这里算是彻底领略了“一切与咖啡无关”这句名言 。
投资提示：合适文艺类型的混搭可谓这类咖啡馆的经营核心要领了 ， 老照片、旧物件、童心未泯的小人书、儿时玩具 ， 在这里都会变成吸引人的亮点 。
7、咖啡书语
咖啡+书+音乐 ， 估计是所有咖啡馆类型最为经典的组合了 。 咖啡香振奋精神 ， 书香陶冶心灵 ， 而音乐则是这两种精神“良药”的“药引子” 。 这类咖啡馆的面积也有很好的普及性 ， 适合很多初创的中小型投资人涉足 。
投资提示：如果有很好的书籍供给渠道 ， 直接以适当折扣在店内销售新书是非常不错的方式 ， 但是书籍的选择是非常关键的 ， 不要随便选一些报刊或者快餐读物 ， 要有大概的范畴 ， 要符合咖啡馆的主题定位 。
如果没有书籍的供货渠道 ， 则可以购买很多书籍摆放在其间 ， 也会成为店铺最大的特色和亮点 ， 要知道书籍有时不是用来“读”的 ， 而是用来装饰的 。 书籍最大的优点就是花费便宜、品味信息足够 ， 获取的渠道广泛 。
旧书的选择可以十分丰富 ， 经史子集都可涉及 ， 并且旧书的效果有时比新书的效果更好 ， 旧书能产生“有人来过”、“有人看过”的“人气效应” 。
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8、咖啡器具专卖店
如果你真的对咖啡非常痴迷 ， 同时有丰富的咖啡馆朋友圈子 ， 但是又缺乏足够的资金 ， 开家咖啡器具的主题专卖店也是不错的模式 。 琳琅满目的咖啡杯、咖啡壶、五颜六色的咖啡糖浆加上各种咖啡吧台的相关调料就组成了一家咖啡器具与原材料的专卖一族 ， 抑或是两者兼而有之 。
9、休闲小资咖啡馆


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