咖啡文化|你知道咖啡馆都有哪些类型？( 三 )
这种咖啡馆往往很难定位 ， 因为归类很难 ， 这种店铺没有明确的主题特征 ， 它们往往有一个主题或者多个主题混搭 。 但顾客群却是明确懂得生活的城市小资群体 ， 装修风格大多比较舒适、有情调 ， 或简约 ， 或复古 ， 或偏中 ， 或偏西 ， 而无不在迎合年轻的城市小资精英们 。
投资提示：定位的不清晰 ， 容易让顾客产生模糊的记忆 ， 但是同时也容易吸纳更广泛的消费群体 ， 这是此类咖啡馆的优势 。
10、庭院式咖啡店
这种咖啡店需要较大的空间 ， 才能呈现园艺、造景 。 这类咖啡店多处于交通不便的地方 ， 多会提供餐点以满足客人的需求 ， 让消费者在庭院环境中 ， 一边享受美食 ， 一边欣赏美丽精致 ， 因此具有特色的餐点和特殊的造景庭院 。
本文插图
11、民宿性咖啡店
这类咖啡店跟一般的家庭旅馆不同 ， 是以提供好喝的咖啡为主 ， 开放老板的咖啡厅空间给客人住宿 。
12、个性化咖啡店
个性化咖啡店卖的是“咖啡”和“空间” 。 它的功能是：空间的提供者 ， 提供给客人一个休息、沉思、交友的空间 ， 也能享受一杯不错的咖啡 。
个性化咖啡店的主力商品就是咖啡 ， 大多因为老板个人对咖啡的喜好和执着 ， 注重的是咖啡的冲煮技术、咖啡口感 ， 把煮好的一杯咖啡当成一个艺术工作 ， 使这家店具有个人风格和特色 ， 而拥有一群忠诚的咖啡饕客和拥护者 。
这种个性化的咖啡店就像是艺术馆 ， 提供客人好喝的咖啡和品味咖啡的气氛和空间 。 专卖咖啡不卖餐 ， 顶多卖手工饼干或各式蛋糕、三明治或沙拉等轻食 ， 有些咖啡店会兼卖咖啡豆及咖啡相关器具 。
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