草根创业|餐饮新战场！如何做好“小而美”？( 二 ) |

倘若餐饮细分市场逐步形成，单一品类下品牌越来越多，那么餐饮细分市场也会不断加剧竞争——主打单品的餐厅在爆红之后，马上便面临着严重的同质化竞争，有的开始走下坡路，如何在同质化的竞争中突围成为了一道难题。
未来“小而美”品牌是否能够在此等环境下坚持本真，精益求精，这个也是我们每一个餐饮人思考的问题。
您如何看待这种“小而美”的餐饮发展模式？欢迎留言区讨论！

草根创业|餐饮新战场！如何做好“小而美”？( 二 )

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