烹饪|7月，土豆和南瓜都不如“它”，钙是南瓜的四倍，才5块钱一斤
7月 ， 土豆和南瓜都不如“它” ， 钙是南瓜的四倍 ， 才5块钱一斤 。 每年7月份都是各色蔬菜水果最便宜的时候 ， 每年我都会好好的给自己补充蔬菜中的营养 。 我最喜欢的就是秋葵 ， 刚开始吃起来怪怪的 ， 有些黏液 ， 不过秋葵含有果胶、牛乳聚糖等 ， 具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效 ， 被誉为人类最佳的保健蔬菜之一 。 它还含有铁、钙及糖类等多种营养成分 ， 有预防贫血的效果 。 所以我会经常吃一点 ， 这种做法的秋葵口感最好 。 小编为大家分享的这道凉拌秋葵大家喜欢吗？凉拌秋葵
本文插图
By 努努系努努
配料：
黄秋葵 400克、蒜 2瓣、小米椒 3个、生抽 3勺、醋 2勺、辣椒油 1勺、花椒油 1勺、花生油 少许、精盐 少许
烹饪步骤：
1.秋葵焯水之前不切开
本文插图
2.水里放少许油、盐 ， 煮沸后烫2分钟
本文插图
3.秋葵捞出浸凉水 ， 准备好蒜泥、小米椒碎
本文插图
4.秋葵对半切开 ， 淋上料汁即可
本文插图
烹饪小贴士：
选购技巧1、形状饱满、直挺的 ， 才是生长优良、品质较佳的秋葵 。秋葵越小越嫩 ， 长度为5~10公分是最好的 。 用手轻轻捏 ， 感觉不发硬 ， 有点韧度为好 。 2、表面饱满鲜艳 ， 脊上有毛的为佳 ， 颜色发暗发干则是老了 。 3、不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵 ， 因为内部可能已腐烂 。 4、不要挑选果身出现黑色斑痕 ， 表示黄秋葵的运送过程受到伤害 ， 品质受损 ， 较易腐烂 。 储存简述秋葵在较高的温度下 ， 由于呼吸作用相当快速 ， 使组织快速老化、黄化及腐败 。 最好储存于7℃～10℃的环境中 ， 约有10天的储存期 。 不要让秋葵直接碰到冰块或冰水 ， 一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂 ， 失去原有的弹性口感
【烹饪|7月，土豆和南瓜都不如“它”，钙是南瓜的四倍，才5块钱一斤】这道凉拌秋葵大家喜欢吗？
推荐阅读
- 宠业家|7月24日开幕，据说这届深宠展更“智能”了
- 烹饪|?萝卜最好吃的做法，满屋飘香，一口气干掉一盘，一起了解下
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 烹饪|红烧排骨最好吃的家常做法，不用烤箱，鲜嫩入味，比饭店的还好吃
- 中国易经风水宝典|独家【每日宜忌】2020年7月21日
- 阿木大叔|7月下旬起，咸鱼大翻身！
- 阿木大叔|这些属相7月贵人不请自来，喜事层出不穷！8月一声不响成“富翁”
- 生肖我很懂|熬到7月下旬，财运上佳，3生肖得贵人支持，日子顺心如意
- 凶星|实不相瞒：7月末开始财权双贵，横财入口袋，穷日子熬到头的生肖
- 金生水生财局|算命师傅：7月末开始运气大旺，钱财无忧，家业兴隆的属相