烹饪|人人称赞的几道家常美食，鲜香下饭还不贵，家中待客也能露一手( 二 )
1.土豆削皮切小滚刀块 。稍微切薄一点的块儿 ， 比较入味也比较好烧熟 。花椒粉 ， 蒜末 ， 油辣子 ， 孜然粉 ， 盐 ， 味精 ， 糖 ， 榨菜粒倒入小碗备用 。
【烹饪|人人称赞的几道家常美食，鲜香下饭还不贵，家中待客也能露一手】2.锅内倒少量油 ， 小火 ， 凉油入土豆 。炒制土豆快好了放入一勺豆瓣酱 ， 炒匀 。快要起锅的时候倒入小碗里的调料 ， 炒匀 ， 再炒1分钟左右入味 。倒入葱花和香菜碎 ， 拌匀 ， 出锅 。撒上熟芝麻就好了 。
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