炎炎夏日周末美食DIY|炎炎夏日，做一碗绿豆冰沙消暑吧
炎炎夏日 ， 天气燥热让不少人食欲不振 。 这个时候 ， 一碗冰冰凉凉的绿豆冰沙就成了救命神品 ， 一口下去 ， 清爽无比 。 趁着周末空闲 ， 动手做一道绿豆冰沙吧！
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食材准备：
绿豆（一人份100克即可）、白砂糖、冰块、炼乳、糖浆 。
制作步骤：
1. 绿豆洗净 ， 放入锅中（绿豆与水的比例为1:4） ， 大火烧开 ， 转小火熬制30分钟左右至酥烂；然后放入白砂糖继续煮10分钟 ， 即可关火等待放凉；
2. 用碎冰机将冰块打成冰沙 ， 放入碗中；
3. 将冰沙倒到绿豆沙上；
4. 加入炼乳、少量糖浆即可 。
一碗冰冰凉的绿豆冰沙就做好了 ， 如果你觉得它的颜值和口感过于“朴素” ， 也可加入自己喜欢的干果和其他水果做配料 ， 可以嚼的绿豆冰沙也不错哦！
小贴士：
1. 绿豆如果能泡发一晚 ， 做出来的冰沙口感会更绵软清香；
2. 依据个人口味 ， 适量加减白砂糖；
3. 尽量不要用铁锅煮绿豆 ， 会发黑 ， 用砂锅或者不锈钢锅会更好 。
【炎炎夏日周末美食DIY|炎炎夏日 ， 做一碗绿豆冰沙消暑吧】
（责任编辑：徐帅 ）
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