|上海援青十年｜上海食用菌专家在高原种出1500元一斤的羊肚菌！“土专家”“田秀才”正在涌现
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基本生活得到保障后 ， 果洛老百姓期待美好生活能更进一步 。
玛多县原来是个偏僻的高原小县城 。城里两条主干道 ， 一条南大街相当于上海的南京路 ， 一条安康路则相当于淮海路 。尽管已是县城最繁华的路段 ， 但周边没有商铺 ， 人气不高；另一方面 ， 配套环境不佳 ， 无法实现人流物流的聚集 。
去年 ， 在上海援建资金的支持下 ， 这两条路周边的建筑物被改建成资产收益项目大楼 ， 里面入驻了销售、广告、餐饮、药品等各式各样的店铺 。一年来 ， 光租金分红就达34.24万元 ， 令6个重点贫困村受益 。
旦增一家是分红的受益者 ， 不过 ， 他们还想通过自己的努力过得更好 。旦增的父亲投入十余万元 ， 租了间53平方米的店铺开超市 。
“这两个月 ， 超市每月营业额都有2万多元 。”旦增表示 ， 超市已成为他们一家奔向小康生活的起点 。
【|上海援青十年｜上海食用菌专家在高原种出1500元一斤的羊肚菌！“土专家”“田秀才”正在涌现】援青项目坚持生态保护优先 ， 在玛多这个位于三江源核心保护区域内的“黄河源头” ， 环保是重中之重 ， 可发展项目也更少 。援青干部调研后发现 ， “玛多藏羊”名头很响 ， 但一直以来都没有形成产业 。未来 ， 生态畜牧业可以成为玛多产业发展的重点 。
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生态畜牧不是简单地自由放牧 ， 而是充分考虑草蓄平衡 ， 实行牲畜草场折价入股、牲畜分群饲养、草地划区轮牧、收益按股分配的模式 。可要实现这一理念 ， 必须解决摆在眼前的现实困境——羊品种退化严重 ， 基础设施落后 ， 资金匮乏 。
对玛多县日谢村生态畜牧业合作社理事长肉多来说 ， 过去最怕的就是冬天 ， 他们会带着羊群驻扎在山窝里、把牛粪堆在羊圈周围、用塑料布搭建简易羊圈等“土方法”避寒 ， 尽管如此 ， 2008年的雪灾还是让牧民损失了一半以上的羊羔 。
自从上海资金启动了畜棚改造工程 ， 再加上储草棚、小口机井的建设 ， 到了2018年 ， 合作社的羊羔安然度过了大雪封山的一个月 ， 在青海传为佳话 。肉多的心中只有感激 。
未来 ， 上海援青干部帮助当地在发展养殖的同时 ， 兼顾种草 ， 为牲畜安全护航 ， 并通过草场的恢复扩大牲畜承载量；此外 ， 还将建立移动奶站、酸奶加工厂 ， 并帮助建立电商平台销售渠道 ， 在不断延伸产业链的同时 ， 为牧民增加更多的收入 。
“脱贫攻坚之后 ， 如何巩固成果 ， 确保不返贫？我们的工作需要与乡村振兴有效衔接 ， 乡村振兴的重点之一 ， 便是产业兴旺 。”冯志勇说 。
如今 ， 果洛各地都在积极探索持续增收的长效机制 。为调整种植结构 ， 班玛县利用上海援建资金对蔬菜基地升级改造 ， 第一次在高原净土培育出羊肚菌 。目前羊肚菌出菇率喜人 ， 预计每亩可产鲜菇300斤以上 。据了解 ， 5—6斤左右鲜菇可晒一斤干羊肚菌 ， 每斤干羊肚菌售价为1300元—1600元 。
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指导羊肚菌项目的 ， 是上海农科院食用菌研究所 。今年4月至今 ， 包括陈辉在内的“五人博士天团”一直待在果洛 ， 不仅助推着产业发展 ， 也为当地培育了一支可靠的羊肚菌队伍 。陈辉告诉采访人员：“当地的几位技术员熟悉气候特点 ， 这是上海专家不具备的 。正是他们告诉我‘班玛夏季午后气温可超过摄氏25度、冰雹等极端天气时常出现’ ， 我才会想到将羊肚菌生长期提前 ， 并将遮阳棚从4针改为6针 ， 有效保证了出菇率 。”
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