中考|中高考期间饮食提示：尽量勿食凉拌菜、烧卤熟食
2020年中高考在即 ， 为保障广大考生饮食安全 ， 广东省市场监督管理局温馨提示：广大考生和家长要注意饮食健康、安全 ， 谨防食物中毒 ， 以免贻误考试 。
科学合理膳食 。 考生最好在家、学校食堂或定点的餐饮服务单位就餐 ， 注重营养均衡 ， 菜肴清淡 ， 少荤多素 ， 不偏食 ， 忌暴饮暴食 。
注意食品安全 。 中高考期间应尽量不食用凉拌菜、烧卤熟食等冷食类食品、生食水产品 ， 慎食四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险食品以及油腻、生冷、刺激性大的食品 。 家庭用餐方面 ， 应购买新鲜的原辅料 ， 热菜要彻底烧熟煮透 ， 建议不食用剩菜剩饭 。 网络订餐方面 ， 选择“无接触”配送 ， 认真查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价 ， 谨慎下单；尽量选取近距离的餐饮单位订购 ， 以缩短食物运送的时间；收到餐食后 ， 要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等 ， 并及时加工或食用 ， 勿长时间存放 。 外出就餐方面 ， 建议减少外出就餐 ， 若外出用餐应充分做好个人防护 ， 选择量化等级较高的A、B级餐饮服务单位就餐 ， 不购买街头摊点和流动摊贩提供的食品 。
适量补充水分 。 夏天天气炎热 ， 饮用水以白开水为宜 ， 不能用饮料代替饮用水 。 不要喝太多冷饮 ， 以免造成胃肠功能紊乱 ， 引起腹泻 。
切忌盲目“换食” 。 家长应参照考生平时的饮食习惯 ， 在保证营养的前提下 ， 尽量选择考生爱吃的食物 ， 改善烹调方法 ， 变换花样 ， 使饭菜更加可口 。 考前切忌盲目改变食物种类 ， 不要轻易食用以前未吃过的食物 ， 以免引起食物过敏或胃肠道刺激 。
如出现食物中毒症状 ， 应及时到医疗机构就诊 ， 并及时拨打投诉举报电话12345、12315 。
【中考|中高考期间饮食提示：尽量勿食凉拌菜、烧卤熟食】南方日报采访人员 王佳欣 通讯员 粤市监
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