菊子美食记TB|蒜蓉调味，爽口开胃，营养不流失，教你做简单的蒜蓉粉丝蒸丝瓜
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蒜蓉和粉丝搭配的蒸菜 ， 之前就做过好多了 ， 比如好吃的让人流口水的蒜蓉粉丝蒸扇贝 ， 还有蒜蓉粉丝开背虾 ， 这两道属于荤菜 。
素菜有蒜蓉粉丝金针菇 ， 蒜蓉粉丝娃娃菜 ， 还有我们今天做的蒜蓉粉丝蒸丝瓜 。
一直偏爱蒜蓉粉丝组合是因为首先它的做法非常的简单 ， 类似于凉拌菜的简单搭配 ， 蒸一蒸就可以开吃了 ， 少油烟 。
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其次 ， 正因为它是用蒸的的烹饪手法 ， 无论是虾 ， 扇贝 ， 还是金针菇 ， 娃娃菜 ， 丝瓜 ， 都能很好地保证营养不流失 。
最后是口感和开胃 ， 蒜蓉葱花的味道自不必描述 ， 都是非常诱人的 。 粉丝在菜里是最佳配角 ， 因为粉丝的吸味性很强 ， 可以融合丝瓜蒜蓉等各种食材的好味道 。
另外整道菜还有主食的效果 ， 就是吃了抗饿 ， 来当一道下酒菜也是可以的 ， 全家吃得欢 。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜做成功的第一个重点是食材 ， 丝瓜选择嫩一些的 ， 口感好 ， 还甜 。
粉丝选择龙口粉丝 ， 龙口粉丝丝条均匀、质地柔韧、光洁透明 ， 吃起来清嫩适口 ， 爽滑耐嚼 。 关键是龙口粉丝在生产过程中不能使用任何添加剂 ， 健康是第一位 。
蒜蓉酱的调味 ， 是家里自制的常规调法 ， 非常百搭 ， 蒜蓉剁椒蚝油生抽胡椒碎 ， 简单组合 ， 能给您味蕾美好的体验 。
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蒜蓉粉丝蒸丝瓜
食材：
龙口粉丝100克/剁椒酱60克/丝瓜1根/蒜瓣50克/胡椒粉1克
生粉2勺/白糖1勺/生抽1勺/蚝油1勺/小葱2棵/盐少许
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烹饪步骤
-step1-
丝瓜去皮 ， 再切斜刀小段 ， 蒜瓣切成蒜蓉 ， 小葱切葱花 。
-step2-
丝瓜里加入淀粉 ， 拌匀锁住水分 ， 粉丝提前泡发 ， 剪成小段 ， 粉丝铺盘底 ， 铺上丝瓜 。
-step3-
起锅热油 ， 下入蒜蓉和剁椒酱 ， 煸炒出香味 。 再调入蚝油 ， 生抽 ， 胡椒碎 ， 炒匀成蒜蓉酱 。
-step4-
把蒜蓉酱淋在粉丝和丝瓜上铺匀 ， 锅里烧开水 ， 上锅蒸12分钟 ， 蒸好的丝瓜粉丝撒上葱花 ， 上桌就可以开吃啦 。
-step5-
蒸好的蒜蓉粉丝蒸丝瓜蒜香扑鼻 ， 丝瓜的清甜也弥漫唇边 ， 营养不流失 ， 口感清爽 ， 夏日值得一试 。
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菊子物语
蒜蓉粉丝蒸丝瓜是菊子姐姐Cooking美味的第672道美食 ， 蒜蓉粉丝蒸的菜系可以说是包容性非常的强 。
如果有自己喜欢的食材 ， 也可以搭配着开发 ， 夏天做菜就图个方便 ， 蒸菜是很好的选择 ， 丝瓜吃起来也比较清凉 。
【菊子美食记TB|蒜蓉调味，爽口开胃，营养不流失，教你做简单的蒜蓉粉丝蒸丝瓜】口感清爽又不失甜美 ， 可以在家试试 ， 不建议一人食 ， 分量还是很大的 。 美食值得分享 ， 生活需要记录 ， 菊子美食记与您一同前行 。
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