苹果大厨|简单易上手的小面包，放三天依然柔软，象做馒头一样的简单，好吃简单易上手的小面

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

简单易上手的小面包，放三天依然柔软，象做馒头一样的简单，好吃
新手喜欢的面包配方，又脆又软的蜂蜜小面包，一次成功，又香又甜
现的烤箱不贵，几百块钱就能买一台功能差不多的。但入了烤箱，如果只烤点地瓜、鸡翅类的简单食材，您的烤箱还做不到物尽其用。一定要试试做点简单的烘焙，从饼干开始，面包，蛋糕，经过几番失败成功后，那才会享受到拥有烤箱的乐趣。

今天与大家分享的是一个值得您永远收藏的配方，怎么做都好吃的小面包，新手几乎可以是百分之百成功，它象做馒头一样的简单，这个面包就是曾经红遍街摊需要排队才能买到的蜂蜜小面包，也被称作是韩国烤馒头。它做起来很容易，一开始学做面包的朋友可以试试先从这种小面包、小餐包开始练练手。

这个面包，可以用多种配方和制作方法，这次我与大家享的是波兰种版的。相对于直接法的，这个波兰种法的更柔软些。因为这种小面包本身体积小，含水量也较少，所以老化速度非常快。我这种波兰种版的，面团含水量更大一些，可以延缓老化速度。说实话，估计您根本等不到老化，面包就会一出炉被抢着吃光！

所用食材：

波兰种：面粉50g 水50g酵母1g
主面团：面包粉200g 牛奶 60g鸡蛋 50g 糖35g 酵母1g盐2 黄油20g
底料：面包粉5g 细砂糖5g白芝麻10g水适量蜂蜜适量
具体做法：

【苹果大厨|简单易上手的小面包，放三天依然柔软，象做馒头一样的简单，好吃】1将波兰种所有材料混合均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵过夜，具体看面团状态，表面有大气泡，内部呈现丰富的蜂窝组织就可以使用了，一般冷藏在12-24小时。

2将主面团材料中除黄油以外的所有材料放在盆中，加入冷藏发酵好的波兰种进行混合揉面，待面团至扩展之后再加入黄油继续揉至完全阶段。

3将面团发酵至两倍大。

4然后排气分成八份，盖上保鲜膜松弛十分钟。

5取一份小面团用擀面杖擀成长椭圆状。

6再卷起成圆筒状，收口。

7全部卷好后，再将每个面卷从中间切一刀分成两份。

8模具提前刷一层植物油，可以多刷点，这样的脆底比较好吃。

9将底料中的面粉、细砂糖、白芝麻混合均匀备用。

10把切面那一面沾水再沾白芝麻混合物

11每个都如此重复放入模具中。

12发酵至约2倍大，放入180度的烤箱中烘烤25分钟左右

13烤熟出炉后在表面立即刷上水和蜂蜜以1:1比例调成的蜂蜜水即可。
今天的分享您喜欢吗？我是小编，一个孩子的妈妈，除了每天工作，还每天下厨。如果您喜欢我的分享，可以关注我，点赞，收藏。如果您有什么建议，也欢迎留言，我与您共同学习探讨。我每天持续更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什么，吃什么，就到我这里看一看！

苹果大厨|简单易上手的小面包，放三天依然柔软，象做馒头一样的简单，好吃

推荐阅读

33风暴幽默到死的文人

[]银行员工：存款达到“这个数”，每月利息相当于很多人2个月工资

股份|晨光生物：股东卢庆国解除质押929万股

「优化」广西深化自然资源“放管服”改革促进重大项目尽快落地建设

时尚春娇|都有4种表现欲，打肿脸逞能看有没有你，职场上的弱者

右胯骨附近疼

『指南』重磅！四川省中小学幼儿园新冠肺炎防控指南最新版公布！学校一律实行封闭管理！

游戏音符|男粉们都慌了，绝地求生沫子有男朋友了？看到这镜头

以面对为话题的800字作文以面对为话题的作文

「黑龙江」时隔16年，B-52将撤离关岛，透露关键信息，美军：我们已转变做法

飞翔电竞|杨玉环美女皮肤来袭，大仙表示云中君源梦别错过，赵云史诗级增强

牛油果的生活观|这个爱得卑微的男人，终于证明了自己，贾乃亮4小时带货2.4亿

暗黑|动视暴雪Q3投资者电话会议内容曝光！《暗黑不朽》将进行外部测试

魔兽世界怀旧服|魔兽怀旧服：这把弓虽然是绿装，但属性碾压速射虫枪，掉率1/15W

人民日报海外版海外网|特朗普出院返回白宫，一文读懂全球疫情：全球累计确诊超3598万例

中国|黔籍导演唐煌新作《无声雨》首届中国法治微电影展获“十佳剧情片”

[熊孩子乐园]从来不做这三件事，人缘越来越好，人际交往规则：情商高的人

烹饪|你家饭桌上还是那几样菜？我来教你更多美味简单的家常菜

宋佳|39岁宋佳不过是换了款新发型，就让人眼前一亮，气质这东西太难得

孕妇能喝柠檬吗