荤素|“永吃不够”的几道家常菜，荤素搭配，营养美味，配上米饭吃真香
麻辣排骨
文章图片
做法
1、把猪排骨斩成节，用盐、姜葱和料酒腌渍入味，再下入六七成热的油锅里炸至表面酥脆时，捞出来沥油。
2、锅里留底油，放入干辣椒节、花椒、姜片、葱节、香料和豆瓣炒香出色后，下入炸好的排骨节略炒，烹入料酒并掺入鲜汤烧沸，再出锅倒入大砂锅里，放入土豆块，并调入盐、味精、鸡精、白糖和糖色，用小火烧至成熟时，离火待用。
3、客人点菜后，从大砂锅里舀出一份量的麻辣排骨放小砂锅里，上火后用铁夹子不停地翻动使味道均匀，至汤汁收浓时，关火撒上葱花，即可。
肥肠炖土豆
文章图片
食材：肥肠1000克；姜6片；花椒30粒；大蒜6瓣；生抽2勺；料酒2勺；土豆2个；干辣椒5个；白糖15克；盐一勺；蒜苗适量；洋葱半个；豆瓣酱1勺
做法
1、大肠用盐反复搓洗
2、加半碗面粉搓洗
3、正反面洗好，再用醋搓洗，最后用食用油过一遍（祛味）。开水锅煮大肠5分钟，同时切土豆块，洋葱，蒜苗末。
4、炒锅加入食用油，热油后加豆瓣酱炒30秒，加入肥肠，生姜，红辣椒，再放入调料爆炒三到五分钟，加入土豆翻炒，再加入水淹过土豆，烧开后转小火慢炖，土豆熟了加入洋葱，一分钟后加入蒜苗，香菜即可
文章图片
辣炒花蛤
食材：花蛤400g、麻辣酱适量、红尖椒适量、姜适量、蒜适量、香葱适量
做法：
1、买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙；姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段；
2、热锅冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣酱；开大火加入花蛤继续翻炒；
3、保持大火状态，不要另外放水了，根据个人口味可以放一点点的糖；
文章图片
柠檬可乐鸡翅
做法
1.鸡翅洗净，前后各划一刀，加入料酒和生抽腌制鸡翅20分钟左右，腌制时的料酒和生抽不要倒掉。
2.准备配料，葱切碎，蒜切片，柠檬切片去籽，备用。
【 荤素|“永吃不够”的几道家常菜，荤素搭配，营养美味，配上米饭吃真香】3.锅中加适量油，到七成热（看到有烟），将腌制好的鸡翅煎至两面金黄捞出，可以用吸油纸吸油备用。
推荐阅读
- 色香味|推荐几道家常菜,色香味浓,家人吃得美滋滋,你也动手试试吧
- 小清讲美食|荤素搭配，孩子营养才跟的上去
- 长沙吃货团|4份清凉凉菜分享，荤素搭配，方法简单，夏天精华酒下饭菜
- 美味|四天营养美味早餐不重复，简单易上手的几道美味早餐，你们会做吗?
- 美味|四天营养美味早餐不重复，简单易上手的几道美味早餐，你们会做吗?
- 张航说美食|几道美食的家常做法，老人孩子见了都喜欢，试试吧
- 张航说美食|几道家常菜，营养又美味，家人都爱吃，值得一试
- 家常菜|百吃不腻的几道家常菜，简单易做，解馋下饭，营养健康孩子爱吃
- 他就成了志愿的人|晒晒一个人的午餐，两菜一汤花20元，荤素巧搭配，网友：点赞！
- 爱好美食|啤酒鸭火锅、香辣回锅猪头肉、香菇素菜包、干锅肥肠几道家常做法