江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 资讯 > >

吃货吃货|美食推荐：彩蔬鸡肉条，咖喱蔬菜虾，脆皮时蔬虾球，香辣炒豆干

吃货吃货|美食推荐：彩蔬鸡肉条，咖喱蔬菜虾，脆皮时蔬虾球，香辣炒豆干

文章图片

吃货吃货|美食推荐：彩蔬鸡肉条，咖喱蔬菜虾，脆皮时蔬虾球，香辣炒豆干

文章图片



彩蔬鸡肉条
材料：丝瓜20克.胡萝卜20克、熟鸡胸肉20克.铁棍山药80克.中筋面粉25克.蛋黄1个
做法：1. 丝瓜20克胡萝卜20熟鸡胸肉20克b铁棍山药80克中筋面粉25克蛋黄1个（约15克）br /食材的分量只代表制作量 ， 不代表宝宝的添加量 。
2. 铁棍山药切小段 。 妈妈们在处理山药的时候记得带上手套 ， 防止手痒 。
3. 山药段放入蒸锅 ， 大火蒸20分钟 。
4. 起锅烧水 ， 水开后 ， 先放入胡萝卜 ， 焯水10分钟；再放入丝瓜 ， 焯水5分钟 。 蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药 。 由于蔬菜的耐煮性不同 ， 所以焯水的时间也不一样 。
5. 捞出 ， 放入冷水中.蔬菜放入冷水中能减少营养流失 ， 还能防止丝瓜氧化变黑哦~
【吃货吃货|美食推荐：彩蔬鸡肉条，咖喱蔬菜虾，脆皮时蔬虾球，香辣炒豆干】6. 丝瓜去瓤 。 丝瓜瓤中有很多白色小籽 ， 宝宝不易消化 ， 给宝宝吃的话建议去掉 。
7. 丝瓜、胡萝卜切小丁 。 妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜丁的大小 。
8. 辅食机内依次倒入熟铁棍山药、熟鸡胸肉、蛋黄、20毫升清水 ， 搅打成泥 。
9. 山药鸡肉糊搅打好后 ， 倒入中筋面粉 。
10. 再倒入丝瓜丁、胡萝卜丁 。
11. 搅拌均匀至粘稠不易滑落状态 。
12. 装入裱花袋 ， 剪小口 。 妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力来确定粗细 ， 剪的口子越小 ， 面糊条就越细 ， 反之则越粗 。
13. 起锅烧水 ， 水开后 ， 转小火 ， 距水面20厘米处挤出面糊 ， 用牙签划断 。 妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力来确定长短 。
14. 中火煮2分钟 。 同款电陶炉开8档 。 妈妈们这里注意一下 ， 煮的时间不能过长 ， 不然容易散开 。
15. 出锅啦~

香辣炒豆干
材料：青线椒10根 ， 五香豆干200g ， 肉末100克 ， 豆豉 ， 朝天椒1根 ， 葱2颗 ， 蒜末 ， 酱油 ， 料酒 ， 糖 ， 黑胡椒粉 ， 香油
做法：1.备齐洗净所有食材 。 豆干切粗条 ， 青线椒斜切段状 。 豆豉洗净 ， 葱切段 ， 红朝天椒切碎 ， 蒜头切末备用 。 (不敢吃辣的 ， 朝天椒可以不放) 。
2.这道菜可以不放油 ， 先将肉末入锅炒散 ， 小火煎一下让油脂流出 ， 利用锅中肉末流出的油爆香
末和葱段 ， 并放入豆豉炒香 ， 接着加入切好的豆干拌炒 。
3.等炒到豆干彻底的和肉末等食材充分混合后 ， 加入料酒 ， 酱油炒香 ， 最后加入青线椒再拌炒匀 。 起锅前加些糖调味再撒上少许香油提香和粗黑胡椒粉拌匀就可以出锅装盘了 。

脆皮时蔬虾球
材料：冰鲜港虾18只
辅料：水芹粒、香菜粒、胡萝卜 粒各20克
调料：香炸粉一袋、吉士粉15克、鸡蛋两个、色拉油10克
做法：
1、把以上辅料和调料加入少许水调成糊；
2、虾去皮去沙线放入糊里调匀 ， 下油锅炸制金黄色摆盘 ， 旁边放入椒盐即可 。

咖喱蔬菜虾
材料：虾仁100g、胡萝卜50g、土豆50g、草菇30g、盐5g、洋葱30g、芹菜30g、糖5g、椰浆20g、芦笋30g、香叶5g、咖喱粉20g、黄油25g ， 西红柿30g 。
做法：
1. 将胡萝卜 ， 土豆去皮切块 ， 洋葱切三角块 ， 芦笋切段 ， 草菇从中间破开 ， 西红柿切块 ， 芹菜切段 ， 蒜切备用 。
2. 将虾肉用油滑熟 ， 胡萝卜 ， 土豆用开水煮熟冲凉待用 。
3. 锅内放入黄油 ， 煸炒洋葱 ， 放入咖喱粉 ， 小火炒熟 。
4.放入清水 ， 香叶 ， 盐 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 胡萝卜 ， 土豆 ， 芦笋 ， 草菇 ， 芹菜 ， 西红柿 ， 烧至开锅后放入虾 ， 烧煮熟透后成入碗中撒少许香叶即可 。


    推荐阅读


    上一篇：吃货吃货|好吃到让人天天挂记的美食送你啦，做法不难

    下一篇：英国女子将后花园改造为“动物咖啡厅” 每晚都有野生动物光顾