郑妈妈美食日记|不管菜刀有多钝，大厨教你一招，不用磨刀石，菜刀立马锋利又耐用
【郑妈妈美食日记|不管菜刀有多钝，大厨教你一招，不用磨刀石，菜刀立马锋利又耐用】
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大家好 ， 今天要给大家带来的是 ， 一个厨房小妙招 。 相信这个小妙招 ， 对于爱下厨房的人 ， 一定会有所帮助的 。 厨房中的菜刀 ， 是我们每天都在使用到的 ， 但菜刀在使用一段时间以后 ， 其表面的刀刃 ， 就会变得不锋利 。
菜刀不锋利的话 ， 在切菜的时候是很难切菜的 。 例如在切肉的时候 ， 就得全靠菜刀锋利 ， 如果菜刀不锋利的话 ， 切肉就会显得特别费力 。 如果不注意的话 ， 还会出现滑刀的现象 ， 会特别危险 。
1、所以 ， 很多爱下厨房的人 ， 每隔一段时间 ， 都会把自家的菜刀拿到磨刀人那里 ， 去磨上一磨 ， 让刀刃随时保持锋利 。 但是这样的话 ， 会显得比较麻烦 ， 而且磨刀价格也不便宜 ， 磨一次就要十几块钱 ， 都够买一把菜刀了 。
所以 ， 今天我要给大家分享的这个妙招 ， 大家一定要跟我学上一学 。 不仅能让你自己在家就能对刀进行打磨 ， 还能让菜刀变得锋利如初 。 制作起来也是非常简单的 ， 废话就不多说了 ， 一起来学一学吧 。
2、家里不锋利的菜刀 ， 我们要把菜刀 ， 先将其表面清洗干净 ， 再把菜刀表面的水分晾晒干 。 然后准备适量的洗洁精 ， 把洗洁精直接涂抹到菜刀的刀刃上 ， 菜刀的刀刃 ， 两面都要将其涂抹均匀 。 涂抹洗洁精 ， 能够起到一定的辅助作用 。
刀刃涂抹上洗洁精以后 ， 我们还要准备一个 ， 家里所使用的陶瓷碗 ， 而不是铁碗噢 。 然后把陶瓷碗倒扣 ， 因为在碗底 ， 有一个小圆圈形状 ， 这个碗底我们就可以用来磨刀了 。 碗底还要记得多加入一勺食盐 ， 以及适量的白醋 。
3、把准备工作做好以后 ， 我们就可以对刀刃打磨了 ， 在打磨刀刃的时候 ， 也是要讲究技巧的 ， 刀刃和碗底要垂直平放 。 然后从左到右 ， 来回对刀刃进行打磨 ， 就能起到最好的效果 ， 大概几分钟时间 ， 就能把刀刃磨得特别锋利 。
在对刀刃打磨的时候 ， 刀刃要一面一面的对其进行打磨 ， 每一面刀刃 ， 大概打磨10分钟左右就可以了 。 打磨好以后的菜刀 ， 要用水清洗一下其表面的脏东西 ， 这时的菜刀 ， 就会变得很锋利 ， 用来切菜就不钝了 。
4、用这个方法去对刀进行打磨 ， 效果是非常棒的 ， 这个方法我已经用了很多年 ， 每一次家里菜刀钝的时候 ， 我都会用碗底去磨上一磨 ， 大概几分钟时间 ， 刀口就会变得更加锋利 ， 菜刀使用起来 ， 也会更顺手 。
用这个方法打磨刀 ， 其实除了可以采用洗洁精以外 ， 我们也可以采用牙膏 ， 去代替洗洁精 。 牙膏用来磨刀的话 ， 效果也是很不错的 ， 以上分享的知识就到这里了 ， 你学会这个磨刀小知识了吗？
总结：这个小技巧虽然好用 ， 但是在使用的过程中 ， 也是要小心一点的 。 因为在磨刀的时候 ， 刀口会变得越来越锋利 ， 手和刀刃之间的距离 ， 一定要有所保持哦 ， 不然很容易就会伤到你的小手 。
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