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you|留学SHMS瑞士酒店管理大学，这门课一定要好好听

【you|留学SHMS瑞士酒店管理大学，这门课一定要好好听】_原题为 留学SHMS瑞士酒店管理大学 ， 这门课一定要好好听
you|留学SHMS瑞士酒店管理大学，这门课一定要好好听
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作者简介：
Lydia Li
SHMS瑞士酒店管理大学本科在读
爱好：写作 ， Wine&bar, 音乐和舞蹈 。
“内心向往自由和浪漫”
让你意想不到的一门课
有这么一门课 ， 你可以在课上享受美酒美食 ， 领略世界风情 。
你可以通过它体会到法国的浪漫 ， 西班牙的热情 ， 意大利的优雅 ， 伦敦泰晤士河的豪放 ， 瑞士日内瓦湖的宁静 。
然而这些 ， 都只是它很小的一部分 。
为什么这门课如此强大？因为承载它的 ， 是美酒 。
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【SHMS Moodle: Wine Label】
你可能没有去过那些国家 ， 但是通过品尝法国的香槟 ， 苏格兰的威士忌 ， 俄罗斯的伏特加 ， 意大利的Prosecco ， 墨西哥的龙舌兰 ， 日本的清酒 ， 中国的白酒 ， 还有德国各种各样的啤酒 。 你会了解到每种酒背后的故事 ， 历史 ， 从而感受到隐藏在酒杯后一个国家的文化 。
假如你来SHMS瑞士酒店管理大学（简称SHMS瑞管）读本科 ， 这门课一定要认真上 。
那就是瑞管大一的必修课程—Wine & Bar 。
Wine & Bar 是餐饮中的一小部分 ， 餐饮又是酒店中的一部分 。 对这门课的喜爱 ， 我不能说它代替了整个酒店管理专业 。 但对于我来说 ， 这是一个切口 ， 一个通向热爱的切口 ， 是打开一扇门的一个缝隙 。
同样 ， 这也是大一最有趣 ， 最考验记忆力的课 。
许多学弟学妹在和我聊天时总会问起：Wine & Bar ， 考试要怎么考呀？
是啊 ， 那么多的葡萄品种 ， 那么多的产区 ， 那么多的影响因素 ， 那么多分门别类的酒 ， 不同国家的酒又有着不同的等级 ， 上课时有趣开心 ， 还可以去酒窖品品酒 ， 可一提到考试 ， 无可避免地就要开始发愁 。
每次被问到这个问题 ， 我都会告诉他们一个诀窍：
就是 ， 多看多记 。
老师在Moodle （无纸化教学平台）上放置了很多内容和信息 ， 不要觉得太繁杂 ， 有时间尽量点开来看一看 ， 尤其是很多图片 ， 可以让你生动形象地了解酿酒和产区方面的知识 。
再有就是分门别类地去学习 ， 白葡萄酒 ， 红葡萄酒是重点 ， 烈酒和啤酒是次重点 ， 如果真的觉得课上的东西不够系统化 ， 那就去图书馆借来WSET（Wine & Spirits Education Trust）的二级教材看一看 。
宝藏老师 Mr. Phillippe Gueltzer
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我会如此喜爱这门课 ， 又如此推荐你们好好地对待这门课还有一个重要的原因：
那就是 ， 瑞管的优秀讲师 – Mr. Phillippe Gueltzer.
为了方便大家记住这位老师 ， 接下来我就用菲利普老师来称呼他吧！
在菲利普老师的课堂 ， 即使是对wine&bar这门课不感兴趣的同学上课也会很开心 ， 知识归知识 ， 老师在课堂上与我们互动 ， 当中赋予我们的快乐是毋庸置疑的 。
刚进入大一时 ， 我是有些迷茫的 ， 并不知道自己真正喜欢的是什么 ， 对于专业的热爱可能也在探索之中 。 菲利普老师的课 ， 为我打开了一扇门 。
瑞管有很多优秀的老师 ， 每个老师都有自己的教学风格 。 菲利普老师的课 ， 最大的特点是对知识的引导和感情的交流 。
这门课有很多关于葡萄品种 ， 产区 ， 以及自然环境的知识 ， 单一的知识传授一定会让这门课变得枯燥乏味 。 而他 ， 会抛出一个问题 ， 让全班同学去思考 ， 去解答 ， 我们的回答会被引导向下一个问题 ， 他就这样一步步地让我们通过自己的思考来获得最终的答案 。 在大家思考答案的时候， 总会有同学会灵光一现 ， 给出更多的答案 ， 从而拓展到更多的知识 。
其次 ， 就是他上课时欢乐的状态 ， 他与同学们的互动和交流是真实而又自然的 ， 他会和我们分享一些他和孩子之间的乐趣 。 上过他课的同学都知道他有着一对可爱的儿女 ， 我们也会在课上和他开开玩笑 。
其实在瑞管读书 ， 上课大多数都比较认真紧张 ， 唯独他的课让我感觉较轻松愉悦 ， 每次上课总有同学对菲利普老师说：“Sir, I miss you so much!” “Sir, how are you!” “Sir, how was your children?”……
当然 ， 他也有严格的时候 ， 当我们学习上出现问题时 ， 他会立刻指出来 ， 告诉我们 。
“Guys, I cannot give you all the answers, what we can do is tell you our experiences, we hope you can learn something from it. Everyone will make mistakes. Don’t be afraid of that. We are here to help you, let you don’t make mistakes what we did before.”


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