丹姐讲生活|制作熟透的牛排要高技巧
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现在人们能够享受的条件相比于70 80年代而言 ， 可以说是有了很大的提升 ， 所以人们对于吃饭的要求也不仅仅是满足日常的需要 ， 而是追求更高的享受 。 对于一些年轻的小情侣来说 ， 他们在节日的时候通常都会选择去高档的西餐厅里吃饭 ， 一方面是为了享受吃美食的时候的那份愉悦 ， 另一方面也是为了享受西餐厅里的氛围 ， 一般我们去吃西餐的话都会点牛排 ， 但是不同的人对于牛排的熟度是不一样的 ， 有的人喜欢吃生一点的 ， 有的人喜欢吃更熟一点的 ， 那么遇到这种情况的时候 ， 我们应该怎么做呢？
我认为在不同的地区 ， 人们对牛排的速度都有不一样的要求 ， 我们偶尔就会发现有一些人点菜的时候并不会要求厨师做到熟透的 ， 因为他们认为这样点菜的话会被别人嘲笑 ， 那么为什么会被别人嘲笑呢？我的厨师朋友跟我分享了他的看法 。 他说厨师们在做牛排的时候都会做不同熟度的 ， 不同程度的牛排 ， 吃起来味道也会不一样 。
【丹姐讲生活|制作熟透的牛排要高技巧】
全熟的牛排在制作的时候会非常复杂 ， 而且也存在着一定的难度 ， 如果功夫不到家的厨师在做这道菜的时候可能会做得不好 ， 顾客在食用的时候也会不满意 。 其实吃熟透的牛排是多么丢人的事情 ， 毕竟每个人对吃饭的要求都是不一样的 ， 外国人更喜欢吃生一点的 ， 甚至是带有血水的那一种 ， 但是国内的人更喜欢吃熟一点的 ， 觉得比较卫生 。
对于那些吃牛排的时候喜欢点熟透的那些顾客 ， 不仅仅是老板 ， 厨师也会觉得很不开心 ， 他们会觉得顾客太过挑剔 ， 而且在制作的过程中也会给厨师带来更大的难度 ， 需要处理的时间会更长 。
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