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幸运番茄|菱角怎么剥壳？菱角剥壳后要如何保存？

菱角是一种常见的水生植物 ， 其果肉可食 ， 嫩茎可作菜蔬 ， 果有角 ， 俗称菱角 。 一般都以蒸煮后食之 ， 或晒干后剁成细粒 ， 熬粥食之亦可 ， 而且菱角的营养价值也是非常不错的 ， 在市场上很受欢迎 。 目前 ， 中国南部各省均有栽培或野生 。
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菱角怎么剥壳？
1、先用清水把菱角冲洗干净 ， 再准备一把家用的剪刀 。
【幸运番茄|菱角怎么剥壳？菱角剥壳后要如何保存？】2、在锅中加入半锅的水 ， 水里放一勺的食盐 ， 再把洗净菱角倒入锅中煮15分钟 。
3、煮完后将菱角捞出 ， 装在一个大一点的碗里 ， 再加一些煮菱角的热水泡着 。
4、取一个菱角 ， 把两端的角剪掉 ， 再把中间凸出来部分剪掉 ， 往两边剪一个小口子 ， 注意剪的时候不要剪太多 。
5、然后就可以轻松的把菱角剥出来了 ， 个个完整又光滑 ， 简单不伤指甲不伤手 。
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菱角剥壳后要如何保存？
一般如果如果是带壳的菱角,直接冷藏即可 ， 可以保存较长的一段时间 ， 塑料袋上要留有小洞保持通风 ， 以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉 。 但是值得注意的一点就是 ， 冷藏的时间越长 ， 菱角的口感就会越差 。 若不放入冰箱冷藏 ， 可直接放在保鲜盒中 ， 置于阴凉干爽处 ， 也可以保存一至两天 。
但如果菱角已经剥壳了 ， 在保存的时候我们就需要先用保鲜袋或者保鲜盒密封好 ， 然后放置在阴凉处或者是冰箱里保存 ， 大概能保存两天左右的时间 。
吃菱角有哪些好处？
1、补脾益气：菱角生食有清暑解热作用 ， 熟食则有益气健脾功效 。
2、抗癌：菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途 。 民间单方中还用它治疗癌症 。 据近代研究资料表明 ， 菱实的醇浸水液有抗癌作用 。
3、减肥：菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒 ， 主治疮毒、赘疣 ， 且可健体 ， 是减肥的辅助食品 。
4、缓解皮肤病：菱角食用、外用均可 ， 以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病 。
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总的来说 ， 菱角皮脆肉美 ， 算是佳果 ， 亦可作为蔬菜食用 。 菱角虽好吃壳却难剥 ， 因此掌握一定的技巧非常重要 。 大家是怎么剥菱角的呢？欢迎留言讨论 。


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