烹饪|隔三差五吃一次这菜，相当于10个鸡蛋，10个大虾，贵也别舍不得( 二 )
步骤四：大火煮开 ， 换成中小火 ， 撒入适量食盐 ， 一直煮到牛肉变熟 ， 可以用筷子插透就可以了 。
步骤五：关火后 ， 把牛肉放在汤汁里面浸泡一晚上或者四五个小时 ， 最后捞出沥干水分 ， 切成片状 。
步骤六：切蒜末和小米椒 ， 放在碗中 ， 倒入适量生抽、香油、醋、白糖 ， 搅拌均匀后浇在牛肉上面就可以吃了 。
小贴士：
1、牛肉焯水浸泡 ， 这样可以泡出牛肉中的血水和脏东西 ， 让牛肉变得更干净 。
2、牛肉煮好以后 ， 千万不要着急拿出锅 ， 记得浸泡一段时间 ， 这样做 ， 牛肉会更入味 。
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