烹饪|土豆炖牛肉，香甜玉米粒，五花肉炒苦瓜，蒜苗炒肉丝的做法
土豆炖牛肉
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材料：牛腱子肉、土豆、红萝卜、洋葱、番茄红烩调味料
做法：
1. 把牛腱子肉切大块 ， 土豆 ， 红萝卜 ， 洋葱切滚刀块 。
2. 热锅凉油 ， 把土豆 ， 红萝卜 ， 洋葱放入煸炒 ， 然后再把牛肉放入 ， 只需要炒的牛肉两面都稍稍变色 ， 可以闻到洋葱的香味就可以 。
3. 加入没过食材的开水 ， 放入调味料 ， 煮开锅后 ， 撇去浮沫 ， 转入个小点的锅中小火慢炖 ， 直到可以用叉子轻松扎透牛肉 ， 开大火收收汁即可 。
香甜玉米粒
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用料：玉米粒、胡萝卜适量、黄瓜适量、葱花适量
做法：
1胡萝卜和黄瓜分别切成丁 ， 葱花切碎
2玉米粒是在超市买现成的 ， 回家先用凉水泡一会 ， 再烧水焯一下
3锅里放入适量的食用油 ， 油热加入葱花爆锅 ， 随后倒入玉米粒翻炒
4玉米炒两分钟放入黄瓜 ， 随后放一点盐 ， 再炒两分钟（不要放太多盐 ， 会影响玉米的甜味）
5最后加入胡萝卜翻炒一分钟 ， 临出锅前加入一点点鸡精 。
五花肉炒苦瓜
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食材
苦瓜 ， 红萝卜 ， 五花肉 ， 盐 ， 油 ， 生抽 。
做法
1、红萝卜、苦瓜清洗干净后 ， 切花形或树形 ， 五花肉切片 。
2、烧开水 ， 将苦瓜和红萝卜放进去 ， 关火放置1分钟 ， 捞出沥干 。
3、油热7成 ， 放五花肉 ， 中火翻炒 ， 炒至金黄色时 ， 加盐和生抽 。
4、加入苦瓜和红萝卜 ， 翻炒30秒左右即可出锅 。
蒜苗炒肉丝
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食材
蒜苗 ， 肉丝 ， 料酒 ， 酱油 ， 糖 ， 水 ， 盐 ， 鸡精 。
做法
1、蒜苗洗干净 ， 切段 。
2、油锅热后 ， 先放入肉丝煸一下 ， 然后加点料酒和酱油 ， 少许盐接着煸炒 。
3、倒入蒜苗加一点点糖 ， 一点点水 ， 少许盐大火翻炒一下 。
【烹饪|土豆炖牛肉，香甜玉米粒，五花肉炒苦瓜，蒜苗炒肉丝的做法】4、加点鸡精就可以起锅了 。
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