防暑|夏天，最该吃的菜不是黄瓜而是它，清香脆嫩清心明目还老少皆宜( 二 )
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苦瓜炒肉丝
第六步 成品图 ， 清香脆嫩的苦瓜炒肉片就做好了 ， 上桌开吃了 。这道菜的特点是鲜香微苦 ， 但入口回甘 。夏天吃些苦味的东西对人体有好处 ， 吃不了苦的可以焯一下水 ， 苦味就没有了 ， 不过也没有了苦瓜的风味 。夏天最该吃的菜是它 ， 维C含量极高 ， 清香脆嫩清心明目 ， 还老少皆宜 。
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苦瓜炒肉丝
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----《温馨小提示》----
?1 吃苦瓜就是为了清热解暑 ， 有人用盐腌制后挤掉苦水 ， 这样就没有效果了 。
?2 苦瓜可以降血压降血糖 ， 如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的
?3 苦瓜是寒凉之品 ， 脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜 。
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