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专家|西瓜太甜、樱桃太大都是用“药”了吗？快点开看看

蝉鸣鸟啼 ， 夏日已至 ，
各种瓜果也成熟落地 ，
一大波美食正向你招手 。
专家|西瓜太甜、樱桃太大都是用“药”了吗？快点开看看
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消暑的季节
怎能缺了西瓜、樱桃？
减肥的日子 ，
番茄、黄瓜谁也不能缺席
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但是 ， 近期一些关于西瓜、樱桃、番茄等瓜果的传言在网上散播 ， 顿时让不少人觉得手里的“瓜”不香了 。 事实到底如何 ， 来看专家解答 。
西瓜：你不爱我了 ， 怀疑我不是发自内心的甜？
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问：据说西瓜都是催熟的？
专家：现在的种植栽培手段可实现西瓜周年自然成熟上市 。 自然成熟的西瓜甜 ， 催熟西瓜酸 ， 无催熟的必要性 ， 催熟西瓜是瓜农自毁销路的做法 。
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问：瓜蒂突起就是用药了 ， 正常的西瓜是平的或凹下去？
专家：西瓜的外形、瓜蒂是否突起属于西瓜品种特征形态 ， 除少量受发育中各种条件影响的畸形外 ， 正常的西瓜都有其品种特征形态 。
（专家：农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（杭州）专家王强、宋雯）
樱桃：谁说我天生个子小 ， 瞧不起谁呢
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问：大樱桃99%都使用了膨大剂 ， 单果重量翻番可达26克？
专家：在我国 ， 露地樱桃园不使用膨大剂 ， 个别大棚樱桃园使用膨大剂 ， 以提高座果率和增大果个 ， 但不会对樱桃产品安全和消费者健康造成风险 。 此外 ， 调查显示 ， 市面上很难见到单果重超过20克的大樱桃种 。
问：12克、13克是大樱桃的果实生长极限？
专家：大樱桃的果实大小与品种有关 。 目前生产上主栽的大樱桃品种 ， 平均单果重大多在6克至12克 ， 而不少品种的最大果重均在13克以上 ， 如明珠、红灯、早大果等 。
问：目前有哪些增大樱桃果个的方法？
专家：樱桃增大果个的栽培措施有多种 ， 膨大剂只是其中一种 ， 疏花疏果和加强肥水管理也能增大果个和增产 ， 特别是多施有机肥、钾肥 ， 还能提高果实品质 。
问：使用膨大剂的樱桃早熟 ， 能提前半个月上市？
专家：膨大剂非催熟剂 ， 其作用是促进细胞分裂 ， 进而增大果个 ， 而不是促进果实成熟 。 膨大剂作为植物生长调节剂 ， 是一类农药 ， 只要使用符合产品标签的规定 ， 是安全、放心的 。
（专家：青岛农业大学园艺学院教授聂继云）
荔枝：说吧 ， 是谁在嫉妒我的“美色”
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问：荔枝被浸泡“药水”来保色保鲜？
专家：在荔枝采摘过程中 ， 用化学试剂泡是一种非常常规的处理方法 。 化学药剂保鲜是目前应用最广泛的保鲜技术之一 ， 但荔枝保鲜并非保存标本那样要用到福尔马林（甲醛） 。 只要合理使用、符合标准 ， 对人体并没有什么危害 。
问：小孩吃了“药水泡的荔枝”会得手足口病？
专家：手足口病传播的主要途径是通过与被病毒污染的东西接触而感染 。 如果小朋友食用了患者接触过的荔枝或者任何一种水果、食物 ， 可能会感染手足口病 ， 但这些病原体与处理荔枝的“药水”没有任何关系 。
（专家：科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋）
番茄：谁还不是个宝宝了 ， 我是“慢热”
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